Drożdżówki z truskawkami.

 

W sezonie truskawkowym, nie może u mnie zabraknąć drożdżówek z truskawkami. 

Chyba nawet nie muszę ich za bardzo reklamować. Pyszne ciasto drożdżowe, truskawki 

i cukier puder. Coś wspaniałego.....

Zawsze robiłam z kruszonką, albo lukrem tym razem wersja uproszczona :) 

Wypatrzyłam drożdżówki z pudrem na Instagramie i tak mi się spodobały, że moje 

bułeczki też posypałam pudrem. 

Składniki:

3/4 szklanki ciepłego mleka (150 g)

25 g. drożdży świeżych

3 łyżki cukru

350 g. mąki pszennej tortowej

szczypta soli

50 g. masła 

1 jajko

Truskawki:

200 g. truskawek

2 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

1 żółtko+ łyżka mleka

Wykonanie:

Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.

Mleko wlać do miski, dodać cukier i wkruszyć drożdże. 

Wymieszać i zostawić na 10-15 minut. 

Następnie wsypać mąkę, sól, wbić jajko i wlać przestudzone masło. 

Wyrobić robotem, lub mikserem z hakami. 

Gotowe ciasto nakryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę.

Uformować wałek i podzielić na 9 równych części. 

Z każdej części zrobić kulkę. Następnie nakryć je ściereczką i zostawić na 10 minut. 

Truskawki umyć i usunąć szypułki. Pokroić na ćwiartki, jeśli są większe 

to na ósemki. Dodać cukier i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. 

Kulki ciasta spłaszczyć na placek i ułożyć na blaszce wyłożonej 

papierem do pieczenia. 

W każdym placku zrobić wgłębienie dnem szklanki. 

Ciasto pod szklanką powinno być cienkie. 

W powstałe dołki włożyć po łyżce truskawek. 

Żółtko wymieszać z łyżką mleka i posmarować brzegi bułek. 

Bułeczki zostawić jeszcze na 10-15 minut do napuszenia. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 20-25 minut. 

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. 

Przepis w Waszym wykonaniu.