Chleb marchewkowy.

Przedstawiam Wam pyszny i łatwy chlebek z dodatkiem marchewki.
Inspirację zaczerpnęłam z internetu, ale zrobiłam wszystko po swojemu
i wyszedł super. Wilgotny i mięciutki. Jest świeży i miękki również na drugi
dzień. Polecam, wypróbujcie :)


Składniki:
1/2 szklanki ciepłego mleka
25 g. drożdży
1/2 łyżeczki cukru
550 g. maki
1czubata łyżeczka soli
2 średnie marchewki (moje ważyły 150 g.)
1 łyżka pestek dyni + trochę do posypania chleba
1 łyżka siemienia lnianego w ziarenkach
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżka oleju

Wykonanie:
Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku. Odstawić na 15-20 minut.
Mąkę wsypać do miski, dodać sól i utartą na drobnych oczkach marchewkę.
Następnie dodać siemię i pestki dyni.

Wszystko wymieszać, dodać zaczyn oraz wodę i olej. Wyrobić mikserem
z hakami. Gotowe ciasto przykryć ściereczką i zostawić na 30-40 minut
do wyrośnięcia. Następnie przełożyć do keksówki  wysmarowanej margaryną
i posypanej bułką tartą. Wierzch posmarować mlekiem, posypać pestkami dyni
i odrobina mąki.
Zostawić na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 1 godzinę.
Wystudzić na kratce.

Izaura.

Bardzo stary przepis, ale ciasto wciąż na czasie :) Można je znaleźć pod kilkoma
nazwami np. kołderka, poduszkowiec. Ja piekę od lat pod nazwą Izaura.
Nie ważne jak by się nazywało, to po prostu murzynek z serem :)



Składniki na murzynka:
2 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki dżemu lub powideł
2 szklanki mąki
1 nie pełna szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka sody

Jajka ubić z cukrem, dodać kakao i dżem. Zmiksować i dodać mąkę, sodę, mleko
i olej. Wszystko razem zmiksować. Wylać na blaszkę wysmarowana margaryną
i posypaną bułką tartą.

Masa serowa:
800 g sera ( ja użyłam Mój ulubiony z Wielunia, jak dla mnie najlepszy)
3/4 szklanki cukru
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki oleju

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser. Zmiksować, dodać mąkę i olej.
Wszystko ponownie zmiksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek
i lekko wymieszać łyżką.
Masę serową wykładać łyżką na murzynka.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 45 minut.
Po wyłączeniu piekarnika zostawiam w nim ciasto na godzinę lub dwie, żeby
stopniowo się wystudzało.

Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub polać polewą.

Składniki na polewę:
50 g margaryny
4 łyżki cukru
2 czubate łyżki kakao
5 łyżek mleka

Wszystkie składniki wrzucić do rondelka i podgrzewać na małym ogniu
do rozpuszczenia, cały czas mieszając.

Biszkopt kakaowy z bitą śmietaną.

Dziś proponuję Wam moje ulubione ciasto. Nie ma przy nim dużo pracy, a jest
naprawdę pyszne. Jak nie wiem co upiec to robię biszkopt z bitą śmietaną :)
Niby taki zwykły, a wszystkim smakuje. Nie jest zbyt słodki, kakao daje
lekką gorycz. Do śmietany też nie dodaję dużo cukru, żeby nie było mdłe.
Wtedy można więcej zjeść :)
Spróbujcie i oceńcie.

Składniki na biszkopt:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
2 łyżki oleju

Masa śmietanowa:
500 ml śmietany 30 %
1 łyżka cukru waniliowego (ja miałam swojej roboty)

Dodatkowo:

2 tabliczki czekolady (200 g.)

6 łyżek mleka

Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka i zmiksować.
Następnie wsypać obie mąki ,proszek i kakao. Wymieszać delikatnie.
Na koniec wlać olej i ponownie wymieszać.
Tak przygotowane ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni 25-30 minut.


Śmietanę ubić na sztywno, ubijając dodać cukier waniliowy.

Wystudzony biszkopt przekroić na dwa blaty i przełożyć ubitą śmietaną.

Czekoladę połamać i wrzucić do rondelka. Podgrzewać na małym ogniu
dodając mleko. Cały czas mieszać.
Roztopioną czekoladą udekorować ciasto.

Gotowe ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.

 Polewę tym razem zrobiłam z czekolady z orzechami laskowymi.

Babka cud.

Babka z przepisu Ewy Wachowicz. Mięciutka, wilgotna, przepyszna.
Kiedy po raz pierwszy ją upiekłam to już wiedziałam, że zagości
u mnie na stałe :) Dzięki dodatkowi cynamonu, podczas pieczenia pięknie
pachnie w całym domu. Wypróbujcie koniecznie.
Ciekawa jestem, czy Was też zachwyci tak jak mnie :)

Składniki:
250 g. masła lub margaryny
1 szklanka cukru
4 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki cynamonu
4 łyżeczki dżemu lub powideł  (u mnie czekośliwka)
szczypta soli

Lukier:
Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
cukier puder

Wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku. (Białka wbić do osobnej
miski.) Wsypać mąkę, najpierw szklankę dodać sodę. Wlać mleko, zmiksować.
Następnie wsypać resztę mąki, kakao, cynamon, i dżem.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać do ciasta.
Gotowe ciasto przelać do formy z kominem wysmarowanej margaryną
i wysypanej bułką tartą.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.

Sok z cytryny utrzeć z cukrem pudrem.Tyle cukru ile wypije sok.
Ja dodałam 5 kopiastych łyżek, ale to zależy jak dużo będzie soku.
Wystudzoną babkę polukrować.