Spaghetti ze szparagami i suszonymi pomidorami.

 

Przyszedł czas na szparagi. Dziś proponuję makaron spaghetti w kremowym sosie 

śmietanowym, właśnie ze szparagami z dodatkiem szynki i suszonych pomidorów. 

Pyszne połączenie którego musicie spróbować. 

Podaję składniki na 3 porcje. 

Składniki:

250 g. szparagów zielonych

100 g. szynki konserwowej

40 g. pora (biała cześć)

5 suszonych pomidorów ze słoika

1 ząbek czosnku

1 szklanka śmietanki 30 %

sól, pieprz

200-250 g. makaronu spaghetti 

Dodatkowo:

olej do smażenia

utarty ser żółty do posypania na talerzu

Wykonanie:

Szparagi umyć. Odłamać zdrewniałe końcówki.

 

Por pokroić w półplasterki, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

Dodać pokrojoną szynkę. Smażyć 2-3 minuty, następnie dodać pokrojone 

suszone pomidory. 

Smażyć jeszcze chwilę często mieszając. 

Dodać pokrojone na mniejsze kawałki szparagi bez główek i utarty na tarce czosnek. 

Chwilę podsmażyć i wlać śmietankę. Przyprawić solą i pieprzem. 

Przykryć i gotować 3-4 minuty. Po tym czasie dodać główki szparagów 

i gotować jeszcze około 2 minuty. 

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. 

Odcedzić i dodać do gorącego sosu.

Wymieszać. 

Tak przygotowany makaron wyłożyć na talerze. 

Posypać utartym serem żółtym. 

Murzynek z frużeliną wiśniową.

 

Zwykły prosty murzynek w trochę innym wydaniu. Wymyśliłam sobie, 

że na wierzch wyłożę frużelinę wiśniową i przykryję ją okruchami ciasta. 

Wyszło naprawdę pysznie. Bardzo polecam to ciasto, szybko się robi, jest wilgotne 

i długo pozostaje świeże. 

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

3 pełne łyżki kakao

1 łyżeczka cynamonu

2 jajka 

1 szklanka mleka 

1/2 szklanki oleju

3 łyżki powideł 

Frużelina wiśniowa:

450 g. wiśni mrożonych 

3 łyżki cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

2 łyżki zimnej wody 

Wykonanie:

Składniki suche wsypać do miski i wymieszać.

Dodać jajka, mleko, olej i powidła. 

Ponownie wszystko wymieszać, żeby składniki dobrze się połączyły. 

Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia. 

Boki wysmarować masłem i posypać mąką.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 45-50 minut.

W międzyczasie przygotować frużelinę. 

Zamrożone wiśnie przełożyć do rondelka, wsypać cukier 

i zostawić na 15-20 minut. 

Następnie podgrzewać na minimalnym gazie, co jakiś czas mieszając, 

aż wiśnie puszczą sok.

Zagotować. W filiżance wymieszać mąkę ziemniaczaną z wodą. Wlać do wiśni. 

Gotować ciągle mieszając, aż zgęstnieje. 

Następnie wyłączyć gaz i zostawić do wystudzenia. 

Wierzch ciasta ściąć ostrym nożem i pokruszyć. 

Na ciasto wyłożyć frużelinę, a następnie pokruszone wcześniej ciasto. 

Lekko docisnąć. 

Sos pieczarkowy z warzywami.

 

Sos pieczarkowy z warzywami świetnie się sprawdzi na bezmięsny obiad. 

Można go podać na wiele sposobów. Bardzo dobrze smakuje z ryżem, lub kaszą. 

Polecam, spróbujcie :)

Składniki:

300 g. pieczarek

1 mniejsza marchewka

kawałek pora, jasna część (50 g )

1/2 papryki (miałam żółtą)

2 mniejsze ząbki czosnku 

1/2 szklanki bulionu

3/4 szklanki śmietanki 30 %

1 pełna łyżka posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz 

2 łyżki oleju

1/2 łyżki miękkiego masła

1 łyżeczka soku z cytryny 

1/2 łyżeczki mąki pszennej

1 łyżka zimnej wody 

Wykonanie:

Pieczarki umyć lub obrać. Pokroić w plasterki. 

Por pokroić w półplasterki, paprykę pokroić na małe kawałki, marchewkę 

zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić por i marchewkę. 

Podsmażyć chwilę często mieszając.

Dodać masło kiedy się rozpuści, dodać pieczarki, smażyć kilka minut, 

co jakiś czas mieszając.

Kiedy woda odparuje dodać paprykę i czosnek utarty na drobnych oczkach. 

Przyprawić solą i pieprzem. 

Następnie wlać bulion, śmietankę i sok z cytryny. 

Gotować na wolnym ogniu kilka minut. 

Mąkę wymieszać z wodą, wlać do sosu cały czas mieszając.  

Gotować jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodać natkę pietruszki. 

Sos podałam z kaszą. 

Pasta z awokado.

 

Coś lekkiego na kanapki. Pyszna pasta z awokado. Prosta i szybka w przygotowaniu.  

Pasta z awokado super sprawdzi się również na imprezę do chipsów, czy krakersów. 

Super smakuje na podopiecznym pieczywie. 

Składniki:

2 dojrzałe awokado

2 mniejsze ząbki czosnku 

1 łyżka soku z limonki, lub cytryny 

sól, pieprz 

Wykonanie:

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę.

Następnie łyżką wydrążyć miąższ i przełożyć do miseczki. 

Rozgnieść widelcem. 

Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z limonki, sól i pieprz. 

Wszystko wymieszać. 

Ciasteczka Florentynki.

 

Florentynki to chrupiące ciasteczka przygotowane z ziaren, lub bakalii. 

Uwierzcie, że są przepyszne. Dodatkowo przygotujecie je dosłownie w kilka chwil. 

Sprawdźcie jakie to proste. 

Z podanych składników zrobiłam 17 ciastek. 

Inspiracja, Pysznie czy przepysznie.

Składniki:

1 jajko

4 łyżki cukru

200 g. słonecznika

50 g. pestek dyni 

30 g. sezamu

100 g. płatków migdałów 

Wykonanie:

Jajko ubić z cukrem na puszystą masę. 

Wsypać słonecznik, dynię,sezam i płatki migdałów. 

Wszystko wymieszać łyżką. 

Tak przygotowaną masę wykładać łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Spłaszczać i formować okrągłe ciastka. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni 10-15 minut, 

do zarumienienia. 

Moje ciastka piekły się 13 minut. 

Ciasteczka wystudzić i dopiero wtedy ściągać z blaszki, ciepłe będą się rozpadać. 

Przepis w Waszym wykonaniu.