Polędwiczki z indyka w sosie ze szpinakiem.

 

Dziś propozycja obiadowa. 

Polędwiczki z indyka zatopione w pysznym śmietanowym sosie ze szpinakiem. 

Coś pysznego. Mięsko jest miękkie i delikatne, a sos kremowy, po prostu pyszny.

Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Właśnie takie dania lubię najbardziej. 

Mało pracochłonne, a w smaku poezja. 

Składniki:

450 g. polędwiczki z indyka

1 cebula

1 ząbek czosnku

3-4 garście świeżego szpinaku

1-2 łyżki masła

1 szklanka śmietanki 30 %

1/2 szklanki wody

Marynata:

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

1/2 łyżeczki soli

pieprz

1 ząbek czosnku

4 łyżki oleju

Dodatkowo:

1 łyżeczka mąki

Wykonanie:

Polędwiczki pokroić w grubsze paski. 

Czosnek przecisnąć przez praskę do miseczki. Dodać przyprawy i olej. 

Dokładnie wymieszać. 

Kawałki polędwiczki obtoczyć dokładnie w marynacie i wstawić do lodówki, 

minimum na godzinę. 

Po tym czasie obsmażyć polędwiczki z obu stron na suchej, rozgrzanej patelni. 

Następnie przełożyć je na talerz. 

Na tej samej patelni roztopić masło. Dodać cebulę pokrojoną na mniejsze kawałki. 

Podsmażyć pół minutki i dodać szpinak.

Kiedy zwiędnie, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. 

Podsmażyć jeszcze kilka sekund i wlać śmietankę, a następnie wodę. 

Kiedy się zagotuje, dodać wcześniej podsmażone mięso. 

Przykryć pokrywką i dusić 15 minut. 

Jeśli trzeba, przyprawić solą i pieprzem. Ja dodałam tylko odrobinę soli. 

Przed końcem gotowania sos zagęścić mąką.

Łyżeczkę mąki rozprowadzić w niewielkiej ilości wody. Wlać do sosu i wymieszać. 

Jeśli uważacie, że sos jest wystarczająco gęsty, to mąka nie jest potrzebna. 

Ja mój sos zagęściłam. 

Podałam z ryżem.