Bułki pszenne z mąką ziemniaczaną.

Kolejny przepis na swojskie pieczywo. Tym razem, bułeczki z dodatkiem 

mąki ziemniaczanej. Piekłyśmy je z dziewczynami z Domowej piekarni. 

Przepis z którego korzystałam, znajdziecie na blogu Dieta Moja Pasja. 

Mój przepis minimalnie się różni, ale ciasto wyszło super. Dobrze się z nim pracuje, 

nie trzeba podsypywać mąką. Bułeczki są miękkie, nawet na drugi dzień. 

Naprawdę polecam. Spróbujcie koniecznie. 

Składniki:

250 ml. ciepłej wody

1 łyżeczka cukru

25 g. drożdży

350 g. mąki pszennej (użyłam typ 500) + 2 łyżki

50 g. mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka soli

3 łyżki oliwy z oliwek 

Wykonanie:

Drożdże wkruszyć do ciepłej wody, dodać cukier i 2 łyżki mąki. 

Wymieszać i odstawić, żeby drożdże zaczęły pracować.

 

Do miski wsypać obie mąki i sól. Wymieszać. Dodać zaczyn drożdżowy i oliwę. 

Wyrobić na gładkie ciasto. 

Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na około godzinę do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte ciasto, przełożyć na stolnicę i podzielić na 8 części. 

Uformować bułeczki. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wierzch bułek posmarować mlekiem i posypać sezamem, lub makiem. 

Zostawić na 15-20 minut do napuszenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, 25 minut.