Chleb pszenno - orkiszowy.

 

Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. 

Na blogu jest duży wybór, przepisów na pieczywo, każdy znajdzie coś dla siebie. 

Wczoraj upiekłam chleb z dodatkiem mąki orkiszowej, dodałam też płatki orkiszowe. 

Chleb pyszny, nie ma porównania do sklepowego. Nie wspomnę o zapachu, 

który unosi się w kuchni podczas pieczenia. 

Sprawdźcie jakie to proste. 

Składniki:

700 g. ciepłej wody

40 g. drożdży

1 łyżeczka miodu

700 g. mąki pszennej typ 650

300 g. mąki orkiszowej pełnoziarnistej 

2 łyżeczki soli

4 łyżki oleju

6 łyżek płatków orkiszowych

Wykonanie:

Ciepłą wodę wlać do misy, wkruszyć drożdże i dodać miód. 

Wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie wsypać obie mąki, sól, płatki i wlać olej. 

Wyrobić robotem, lub mikserem z hakami. 

Miskę nakryć ściereczką i odstawić na 30-40 minut do wyrośnięcia. 

Po tym czasie ciasto przełożyć do dwóch keksówek wysmarowanych margaryną 

i posypanych mąką. 

Wierzch chlebków nasmarować wodą i posypać płatkami i mąką. 

Zostawić w foremkach na 15 minut, żeby podrosły. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, 1 godzinę. 

Po upieczeniu od razu wyjąć z foremek i wystudzić na kratce. 

Przepis w Waszym wykonaniu.