Ciasteczka twarogowe.

 

Jeśli macie w lodówce twaróg, to szybko i łatwo możecie przygotować z niego 

pyszne ciasteczka. Świetne do kawy, herbaty, lub po prostu do podjadania. 

Przechowuję ciasteczka w dużym słoiku lub puszce na blacie kuchennym i często 

mi się zdarza niekontrolowane podjadanie he, he....

Ciasteczka twarogowe podczas pieczenia rozwarstwiają się podobnie jak ciasto francuskie. 

Przechowywane w słoiku są miękkie przez kilka dni. 

Po moich ciasteczkach nie ma już śladu, zostały tylko zdjęcia :) 

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

3 łyżki cukru

200 g. masła

250 g. twarogu

1 jajko

1 łyżka śmietany

Dodatkowo:

czekolada mleczna

Wykonanie:

Mąkę i cukier wysypać na stolnicę. Dodać masło, utarte na tarce o dużych oczkach, 

lub pokrojone na kawałki. 

Twaróg przecisnąć przez praskę, lub rozgnieść widelcem. Dodać do mąki z masłem 

i wymieszać. Wbić jajko i dodać śmietanę. Zagnieść gładkie ciasto. 

Można to zrobić robotem. 

Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i schłódź godzinę w lodówce. 

Po tym czasie przełożyć ciasto na stolnicę podsypaną mąka. 

Rozwałkować i wycinać dowolne kształty. 

Zawsze dzielę ciasto na dwie części i wtedy wałkuję. Tak mi jest wygodniej. 

Gotowe ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 25 minut. 

Czas pieczenia może się różnić. Wszystko zależy od piekarnika i od grubości ciasteczek. 

Upieczone i przestudzone ciasteczka można posypać cukrem pudrem, 

lub ozdobić polewą czekoladową. 

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Miskę z połamaną na kawałki czekoladą 

umieścić na garnku z gotującą wodą. Miska nie może dotykać wody. 

Mieszać aż czekolada się rozpuści. 

Do smarowania ciasteczek czekoladą użyłam silikonowego pędzelka.