Drożdżówki z twarogiem, jagodami i miętowym lukrem.

Dziś częstuję drożdżówkami. Bardzo lubię, takie zawijane bułeczki. 

Szybki się je robi, są smaczne i ładnie wyglądają. 

Akurat te drożdżówki, zrobiłam z myślą o Cookpad. To moja odpowiedź 

na wyzwanie 3 składniki z tego tygodnia. 

Miał być twaróg, jagody i mięta. Są drożdżówki z twarogiem i jagodami 

z miętowym lukrem. Powiem Wam, że to naprawdę pyszne połączenie. 

Lukier miętowy na lato, jest super. Powoduje, że bułeczki są lekko orzeźwiające. 

Spróbujcie koniecznie :)

Składniki:

3/4 szklanki ciepłego mleka

3 łyżki cukru

25 g. drożdży

3 szklanki mąki

2 jajka

100 g. masła.

Masa twarogowa:

250 g. twarogu

2 łyżki budyniu

2 łyżki cukru

1 żółtko

Dodatkowo:

1 szklanka jagód

Lukier:

2 łyżki suszonych liści mięty

gorąca woda

5-6 łyżek cukru pudru

Wykonanie:

Masło roztopić. Zostawić do przestudzenia.

Ciepłe mleko wlać do miski. Dodać drożdże i cukier. 

Wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie wsypać mąkę i wbić jajka. 

Wymieszać. Na koniec wlać roztopione i wystudzone masło. 

Wyrobić gładkie ciasto. Miskę nakryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Przygotować masę twarogową.

Twaróg przełożyć do miski, rozgnieść widelcem. 

Dodać cukier, budyń w proszku i żółtko. Ponownie rozgnieść widelcem i wymieszać.

 

Jagody oczyścić i umyć.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką. 

Delikatnie zagnieść i rozwałkować na prostokąt.

Na ciasto wyłożyć masę twarogową i rozsmarować. Następnie wyłożyć jagody. 

Ciasto zawinąć jak roladę. Następnie pokroić w plastry. 

Tak przygotowane bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Zostawić na 15 minut do napuszenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 20 minut.

Suszone liście mięty włożyć do filiżanki. Zalać wrzątkiem do 1/3 wysokości. 

Przykryć i odstawić do wystudzenia. Kiedy wystygnie, przecedzić przez sitko.

Dwie łyżki naparu, wlać do miseczki. Dodać cukier puder i mieszać 

do powstania gładkiego lukru.

 

Wystudzone bułeczki, polukrować.