Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem

 

Sałatka która może posłużyć jako obiad w upalny dzień. Kilka składników, niewiele pracy, a smak palce lizać. Jeśli lubicie kalafior spróbujcie koniecznie.

Wędzoną ćwiartkę można zamienić na podsmażoną pierś. 

Taka sałatka będzie też idealna do grilla, wtedy można pominąć mięso.

Składniki:

1 nieduży kalafior 

3 średnie ziemniaki 

1 wędzona ćwiartka z kurczaka 

3 ogórki kiszone 

1/2 czerwonej cebuli 

Sos:

2 pełne łyżki majonezu 

4 pełne łyżki jogurtu greckiego 

2 ząbki czosnku 

1 łyżka posiekanego koperku 

sól, pieprz 

Dodatkowo:

szczypiorek do dekoracji 

Wykonanie:

Kalafior podzielić na różyczki i ugotować, ziemniaki również ugotować. 

Kurczaka oddzielić od kości i pokroić.

Kalafior pokroić na mniejsze kawałki przełożyć na półmisek, na kalafior wyłożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie wyłożyć pokrojone mięso, na to pokrojoną cebulę i pokrojone w półplasterki ogórki kiszone. 

Jogurt i majonez przełożyć do osobnej miseczki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i koperek. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać. Tak przygotowanym sosem udekorować sałatkę. Wierzch posypać szczypiorkiem. 

Można od razu wyłożyć cały sos, lub tak jak ja, udekorować sałatkę sosem, a resztę podać w osobnej miseczce. 

Sałatka z tuńczykiem z sałaty rzymskiej

 

Pyszna sałatka z tuńczykiem, którą zrobiłam na bazie sałaty rzymskiej.

Możecie ją podać tak jak na zdjęciu, wymieszaną razem z sosem czosnkowym,

lub sos podać osobno. W każdej wersji będzie pyszna.

Składniki:

2 małe sałaty rzymskie

2 puszki tuńczyka 

100 g. pomidorków koktajlowych cherry 

1/2 czerwonej cebuli

1/2 papryki czerwonej

1/4 papryki żółtej 

20-25 sztuk oliwek 

1/2 puszki kukurydzy 

Sos czosnkowy:

3 ząbki czosnku 

3 pełne łyżki majonezu 

3 pełne łyżki jogurtu greckiego

sól, pieprz 

Wykonanie:

Tuńczyka odsączyć (polecam tuńczyka w oleju w kawałkach). 

Sałatę pokroić i wrzucić do miski, dodać pomidorki pokrojone na ćwiartki, oliwki na polówki, pokrojoną paprykę i cebulę. Dodać tuńczyka i kukurydzę.

W osobnej misce wymieszać składniki na sos.

Następnie przełożyć sos do miski z sałatką. Wszystko razem wymieszać. 

Sos można też podać osobno i polewać sałatkę na talerzu. 

Sałatka z ryżem i tuńczykiem

Jeśli zostanie Wam ugotowany ryż z obiadu, możecie wykorzystać go do sałatki.

Wystarczy kilka składników i pyszne danie gotowe.

Moje chłopaki lubią tuńczyka więc zajadali ze smakiem. 
Taką sałatkę zrobicie bardzo szybko, nie ma przy niej dużo pracy. Wystarczy kilkanaście minut i możecie się cieszyć pyszną sałatką.

Polecam do sałatki tuńczyka w kawałkach, w oleju roślinnym, lub w sosie własnym.

Składniki:
1 woreczek ugotowanego ryżu 
2 puszki tuńczyka
1 puszka kukurydzy 
1/2 papryki czerwonej 
1 nieduża cebula czerwona 
2 większe ogórki kiszone 
4 łyżki majonezu 
1 czubata łyżeczka musztardy 
sól, pieprz 

Wykonanie:
Ryż przełożyć do miski, dodać odsączonego tuńczyka i odsączoną kukurydzę. 
Cebulę, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Wrzucić do ryżu.

Na koniec dodać majonez, musztardę, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać. 
Sałatkę wstawić do lodówki, żeby się schłodziła i nabrała smaku.

Sałatka z kurczakiem i słonecznikiem

 

Sałatka jest dobra na każdą okazję.

Moja propozycja na dziś, to sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem i prażonym słonecznikiem. Słonecznik daje tu bardzo dużo. Sałatka dzięki niemu zyskuje na smaku. 

Bardzo polecam.

Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej 

1 większa pierś z kurczaka 

1 cebula czerwona 

1 papryka zielona 

1/2 puszki kukurydzy 

3 korniszony 

3/4 szklanki słonecznika 

2 łyżki keczupu 

4 łyżki majonezu 

sól, pieprz

curry 

Wykonanie:

Pierś pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i curry.

Odstawić na 30 minut. Po tym czasie obsmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

Zostawić do wystudzenia. 

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. 

Kapustę pokroić i przełożyć do miski, dodać odsączoną kukurydzę i resztę warzyw pokrojonych w kostkę. Następnie dodać usmażoną pierś i uprażony słonecznik. Na koniec dodać majonez i keczup.

Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. 

Schłodzić w lodówce.  

 

. 

Sałatka kalafiorowa z serem feta

 

Pierwszy raz połączyłam kalafior i ser feta. Smakowało mi bardzo 

więc dzielę się przepisem. 

Sałatka prosta i szybka. Sprawdzi się na kolację, lub na imprezę. 

Zresztą sałatki są dobre na każdą okazję. 

Ciekawa jestem czy już próbowaliście takiego połączenia? 

Składniki:

1 nieduży kalafior 

1 czerwona cebula 

25-30 sztuk oliwek 

150 g. pomidorków koktajlowych 

1/2 puszki kukurydzy 

150 g. sera feta

3 pełne łyżki majonezu 

2 pełne łyżki jogurtu greckiego 

2 ząbki czosnku 

sól, pieprz 

szczypiorek do dekoracji 

Wykonanie:

Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. 

Następnie pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do miski. 

Dodać odsączoną kukurydzę, pokrojony w kostkę ser feta, oliwki pokrojone 

na połówki, pomidorki pokrojone na ćwiartki i pokrojoną w kostkę cebulę. 

W osobnej miseczce wymieszać majonez, jogurt 

i czosnek przeciśnięty przez praskę. 

Doprawić solą i pieprzem. 

Sos przełożyć do sałatki, wymieszać. 

Jeśli trzeba przyprawić jeszcze solą i pieprzem. 

Wierzch udekorować szczypiorkiem.

 

 

Sałatka z brokułem i serem halloumi

Sałatka którą zawsze robiłam z serem feta, tym razem z serem halloumi.

Lato, to dobry czas na robienie takich sałatek, warzywa są teraz świeże i pachnące. 

Taka kolorowa sałatka jest idealna na kolację, ale świetnie pasuje również do grilla.

Składniki:

1 brokuł 

3 jajka ugotowane na twardo 

1/2 puszki kukurydzy 

1/2 papryki czerwonej 

1/2 cebuli czerwonej 

1 duży pomidor malinowy 

1 opakowanie sera halloumi 

Sos:

2 pełne łyżki jogurtu greckiego 

3 pełne łyżki majonezu 

2 ząbki czosnku 

sól, pieprz 

Wykonanie:

Pomidora sparzyć i obrać ze skórki.

Brokuł ugotować w osolonej wodzie.

Następnie pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do miski.

Dodać jajka pokrojone w kostkę i odsączoną kukurydzę.

Resztę warzyw i ser halloumi również pokroić w kostkę i dodać do miski. 

W osobnym naczyniu przygotować sos.

Czosnek przecisnąć przez praskę, następnie dodać jogurt, majonez,

sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. 

Gotowy sos przełożyć do miski z sałatką. Wszystko razem wymieszać.

Doprawić jeszcze solą i pieprzem według uznania. 

Sałatkę schłodzić w lodówce.

Zielona sałatka z grillowanym serem halloumi

 

Sałatka z zielonych warzyw z dodatkiem sera halloumi, do tego

sos czosnkowy. To jest pyszne. Może nie wygląda zachęcająco,

ale smakuje naprawdę dobrze.

Przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu, bo to tylko kilka składników. 

Sprawdźcie przepis.

Składniki:

1 brokuł 

6 dużych liści sałaty masłowej 

40 g. kaparów (waga po odsączeniu)

3 pełne łyżki pokrojonego szczypiorku

1 opakowanie sera halloumi (225 g.)

Sos czosnkowy:

3 ząbki czosnku 

3 pełne łyżki jogurtu greckiego 

2 pełne łyżki majonezu

sól, pieprz 

Wykonanie:

Czosnek przecisnąć przez praskę do miseczki, dodać jogurt i majonez.

Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Brokuł ugotować. Następnie pokroić na małe kawałki i przełożyć do miski.

Dodać szczypior, odsączone kapary i porwane na mniejsze kawałki

liście sałaty. Wszystko delikatnie wymieszać. 

Ser halloumi pokroić w plastry i zgrillować po 2-3 minuty

z każdej strony. Zrobiłam to na grillu elektrycznym, ale można podpiec

go też na patelni. 

Gotowy ser ułożyć na wcześniej przygotowanych warzywach.

Część sera powciskać  głębiej do warzyw. 

Porcję sałatki przełożyć na talerz i polać sosem czosnkowym. 

Sałatkę podałam z grzankami.

Sałatka makaronowa z salami.

 

Dziś sałatka, tak zwana śmieciówka :) Mąż ugotował za dużo makaronu

do rosołu, a ja oczywiście chętnie go wykorzystałam:) Dodałam kilka

składników i sałatka gotowa. Właśnie za to lubię sałatki.

Otwieram lodówkę i to co zalega zamieniam w sałatkę.

Za każdym razem może być inna, ale zawsze pyszna. 

Sprawdźcie jakie składniki dodałam tym razem.

Składniki:

100 g. salami 

270 g. ugotowanego makaronu nitki

3 jajka ugotowane na twardo 

1/4 papryki pomarańczowej

1 papryka czerwona 

3 większe ogórki kiszone

1/2 czerwonej cebuli 

1/2 puszki kukurydzy 

2 łyżki jogurtu greckiego 

3 łyżki majonezu 

sól, pieprz 

Wykonanie:

Makaron przełożyć do miski, salami, jajka i warzywa pokroić w kostkę,

kukurydzę odcedzić. Wszystko dodać do miski z makaronem.

Na koniec dodać jogurt, majonez, sól i pieprz. 

Wszystko razem wymieszać. 

Sałatkę schłodzić w lodówce.