Szybki chleb z ziarnami.

Ostatnio upiekłam, taki pyszny chlebuś z ziarnami. Jak wszystkie, moje dotychczasowe
chleby, jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Bardzo Was zachęcam, do zrobienia
domowego chleba, jeśli tylko znajdziecie na to czas. Żeby było łatwiej, mąkę i wodę
odmierzałam szklankami. To co? Kto robi?


Składniki:
3 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka miodu
70 g. drożdży
1 łyżka nasion chia
2 łyżki sezamu
3 łyżki siemienia lnianego
5 łyżek słonecznika
2 szklanki mąki orkiszowej
4,5 szklanki mąki pszennej (typ 650)
2 łyżeczki soli
3 łyżki oleju

Pomada:
1/5 szklanki ciepłej wody
1 łyżka mąki
duża szczypta soli

Wykonanie:
Ciepła wodę wlać do miski, dodać miód i wkruszyć drożdże. Wymieszać.
Wsypać ziarna.

Dodać mąkę i sól. Wyrobić krótko, mikserem z hakami. Dodać olej i dalej wyrabiać.
Następnie przykryć miskę talerzem, lub ręcznikiem papierowym.
Odstawić na 15-20 minut, do wyrośnięcia.

Przełożyć ciasto do dwóch keksówek, wysmarowanych margaryną i posypanych
bułką tartą.

Przygotować pomadę. Do szklanki wsypać mąkę i sól. Zalać ciepłą wodą i wymieszać,
żeby nie było grudek. Pomada powinna być dość gęsta, mniej więcej jak gęsta śmietana.
Powinna się łatwo rozsmarować na chlebie.
Gotową pomadą posmarować chleby i zostawić  jeszcze na 10-15 minut,
żeby podrosły do brzegów foremek.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, 1 godzinę.
Po upieczeniu, od razu wyjąć chleby z foremek.