Piegusek.

 

Dawno nie robiłam pieguska. Tak jakoś mi się przypomniało i musiałam 

koniecznie zrobić. Pamiętam to ciasto z dzieciństwa. Bardzo je lubiłam i lubię 

do dziś. Lubię ten strzelający między zębami mak :) 

Piegusek, to ciasto babkowe z dodatkiem maku. 

Jego przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu. 

Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem, polukrować, 

lub tak jak ja polać polewą czekoladową. 

Składniki:

1 kostka masła 200 g.

1 szklanka cukru 

5 jajek

2 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 230 ml )

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki maku suchego 

Polewa:

30 g. śmietanki 30 %

50 g. czekolady mlecznej 

Wykonanie:

Masło pokroić na mniejsze kawałki i utrzeć z cukrem. Następnie dodać jajka 

i dalej ucierać. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Ucierać jeszcze chwilę, 

żeby składniki się połączyły. 

Na koniec wsypać mak i zmiksować, żeby mak połączył się z ciastem. 

Tak przygotowane ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 50 minut. 

Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe. 

Po wystudzeniu ciasto udekorować polewą. 

Śmietankę podgrzać, dodać czekoladę połamaną na kawałki i mieszać, 

aż czekolada się rozpuści.