Szybkie ciasto czekoladowe z orzechami.

 

Bardzo szybkie, bardzo proste i bardzo pyszne. Tak można określić to ciasto. 

Składniki wrzucamy do miski mieszamy i na blaszkę. 

Kiedy się upiecze dekorujemy polewą i zajadamy. 

Ciasto jest naprawdę pyszne. Miękkie i wilgotne. Spróbujcie koniecznie. 

Ciasto można też posypać cukrem pudrem, ale polewa dopełnia całości. 

Polecam z polewą :) 

Piekłam w blaszce 32x23 

Składniki:

2/3 szklanki cukru

1 szklanka mleka

2 szklanki mąki pszennej 

1/2 szklanki oleju

3 łyżki powideł

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 jajka

2 łyżki kakao

50 g. czekolady mlecznej

2 garście orzechów (u mnie laskowe i ziemne)

Polewa:

100 g. śmietanki 30 %

50 g. czekolady mlecznej

50 g. czekolady gorzkiej 

Wykonanie:

Czekoladę i orzechy posiekać nożem.

Do miski wsypać cukier, wlać mleko i olej. Dodać mąkę i powidła. 

Wymieszać łyżką, lub trzepaczką. Następnie dodać proszek, sodę, jajka, kakao 

i posiekaną czekoladę z orzechami. 

Ponownie wymieszać do połączenia składników. 

Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, piec 40-45 minut. 

Wystudzone ciasto udekorować polewą.

Śmietankę podgrzać, dodać czekoladę połamaną na kawałki i mieszać 

aż powstanie gładka polewa. 

Brownie 2

 

Brownie trochę oszukane. Syn sobie zażyczył, a nie miałam wystarczająco 

czekolady gorzkiej. Zrobiłam z gorzkiej i mlecznej. Dodatkowo dodałam kakao. 

Wyszło tak pyszne, że nie mogliśmy się najeść. Dobrze, że udało się zrobić fotkę :) 

Brownie chyba zawsze smakuje dobrze. Kiedyś robiłam bez czekolady, tylko z kakao, 

też pyszne, ale wolę jednak z czekoladą. 

Piekłam w tortownicy 24 cm.

Składniki:

200 g. masła

100 g. czekolady mlecznej

100 g. czekolady gorzkiej

1 łyżka kakao 

1 niepełna szklanka cukru

4 jajka

3/4 szklanki mąki pszennej 

Wykonanie:

Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.

Masło pokroić na mniejsze kawałki, czekoladę połamać. 

Wrzucić do miski. Dodać kakao. 

Miskę postawić na garnku z gotującą wodą. Dno miski nie powinno dotykać wody.

Co jakiś czas przemieszać, aż powstanie płynna masa. 

Następnie odstawić do wystudzenia.

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. 

Ubijałam prawie 10 minut. 

Do ubitych jajek przesiać mąkę i wymieszać łyżką, lub trzepaczką. 

Następnie wlać masę czekoladową. Ponownie wymieszać. 

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. 

Boki wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Przełożyć do niej ciasto.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, 35-40 minut.

Wierzch można udekorować cukrem pudrem, lub polewą czekoladową.

Frużelina truskawkowa.

 

Domowa frużelina najlepiej smakuje z sezonowych owoców. 

Dlatego dziś truskawkowa. Świetna do zajadania samodzielnie, do naleśników, 

gofrów, deserów. 

Zrobiłam naleśniki, było pysznie :)

Składniki:

600 g. truskawek

1 łyżeczka soku z cytryny 

3 łyżki cukru ( w zależności od słodkości truskawek)

1/4 szklanki wody

1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Truskawki umyć i usunąć szypułki. 

Pokroić na ćwiartki i przełożyć do garnka. Dodać cukier i podgrzać. 

Gotować na małym gazie  5-7 minut, następnie dodać sok z cytryny. 

Mąkę wymieszać z wodą tak żeby nie było grudek. Wlać do truskawek 

i mieszać aż zgęstnieje. Wyłączyć gaz. 

Frużelinę można wykorzystać na bieżąco, lub przełożyć do wyparzonych 

słoiczków i zapasteryzować. 

Przepis w Waszym wykonaniu.

Zapiekanka makaronowa ze szparagami pod beszamelem.

 

Coś dla wielbicieli beszamelu i szparagów. Smaczna i sycąca zapiekanka. 

Makaron, szynka, ser i szparagi. Do tego sos beszamelowy. Niewiele składników, 

a całkiem fajne danie. Wprawdzie kaloryczne, ale co tam, ja lubię sobie pojeść. 

. 

Składniki:

150 g. makaronu (miałam penne)

400 g. szparagów zielonych

100 g. szynki (najlepiej konserwowej)

100 g. sera żółtego

Beszamel:

50 g. masła

2 łyżki mąki pszennej

2 szklanki mleka (szklanka 240 ml )

sól, pieprz

szczypta gałki muszkatołowej 

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie al'dente.

Szparagi umyć. Odłamać zdrewniałe końcówki i włożyć do wrzącej, 

osolonej wody. Gotować 3 minuty. Jeśli szparagi są grube to minutę dłużej. 

Moje były cienkie. 

Ugotowane szparagi pokroić na małe kawałki, 1-1,5 cm. 

Szynkę pokroić na mniejsze kawałki. 

Ser zetrzeć na tarce.

W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i mieszać, żeby nie powstały grudki. 

Najlepiej zrobić to trzepaczką. Wyłączyć gaz i powoli wlewać zimne mleko, 

cały czas mieszając. 

Włączyć ponownie gaz i mieszać, aż sos zgęstnieje. 

Przyprawić solą pieprzem i gałką muszkatołową. Jeszcze raz wymieszać. 

Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć kilka łyżek sosu beszamelowego. 

Rozsmarować, żeby dno było pokryte sosem. 

Następnie wyłożyć makaron i szynkę. Delikatnie wymieszać. 

Posypać 1/3 sera żółtego. 

Następnie wyłożyć pokrojone szparagi. 

Wyłożyć resztę sosu beszamelowego. Wierzch posypać resztą sera.

Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni 

i piec 20 minut. 

Ciasto z rabarbarem i bezową pianką.

 

Przyszedł czas na rabarbar. Robimy kompoty, pieczemy ciasta... 

Dziś właśnie przepis na najlepsze ciasto z rabarbarem.

Powiem Wam, że to jedno z lepszych ciast jakie  jadłam. 

Cienkie ciasto, kwaskowy rabarbar i delikatna, słodka bezowa pianka. 

Coś wspaniałego....

Po prostu raj dla podniebienia. Sama zjadłam pół blachy. Nic więcej 

chyba nie muszę mówić :) Musicie koniecznie spróbować. 

Piekłam w blaszce 34x23

Inspiracja, Kwestia Smaku 

Składniki:

200 g. masła

3 pełne łyżki cukru

1,5 szklanki mąki pszennej tortowej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

5 żółtek (białka wbić do osobnej miski)

Rabarbar:

600 g. rabarbaru 

1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 słoiczek powideł lub konfitury (200 g.) u mnie powidła śliwkowe. 

Beza:

5 białek

1 szklanka cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka octu

Wykonanie:

Mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia wsypać do miski. 

Dodać pokrojone masło i rozgnieść palcami. Następnie dodać żółtka 

i szybko zagnieść. Można to zrobić robotem, lub mikserem z hakami.

Ciasto przełożyć na stolnicę i uformować kulę. 

Następnie rozwałkować na papierze do pieczenia na wielkość foremki. 

Ciasto razem z papierem przełożyć do foremki. Ponakłuwać widelcem. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 20 minut. 

Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałki, mniej więcej centymetrowe. 

Nie trzeba go obierać. 

Pokrojony rabarbar przełożyć do miski. Dodać cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. 

Wymieszać. Następnie dodać połowę powideł i jeszcze raz wymieszać. 

Białka ubić na sztywną pianę. Następnie po łyżce wsypywać cukier, cały czas miksując. 

Piana powinna być gęsta i lśniąca. W następnym kroku dodać 

mąkę ziemniaczaną i ocet. Ponownie zmiksować żeby składniki się połączyły. 

Wystudzone ciasto posmarować cienko resztą powideł. 

Następnie wyłożyć rabarbar, a na wierzch wyłożyć pianę z białek.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i piec 20 minut.  

Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 60 stopni i włączyć termoobieg. 

Tak suszyć bezę jeszcze 15 minut. 

Wyłączyć piekarnik i zostawić w nim ciasto jeszcze na godzinę. 

Przepis w Waszym wykonaniu.