Ciasto puszek.

 

Dziś zapraszam na puszek. Puszysty, mięciutki biszkopt i delikatna, lekko piankowa 

masa. Dlatego taka nazwa :) Tak mi się skojarzyło, bo ciasto jest naprawdę puszyste 

i delikatne. Rodzince bardzo smakowało. Pytałam czy nazwa pasuje, zgodnie 

stwierdzili, że tak :) Do tego ciasta użyłam serków homogenizowanych truskawkowych 

i jagodowej galaretki. Dlatego masa wyszła różowa. Można tu użyć serków 

o dowolnym smaku i dowolnej galaretki. To już zależy od Waszej wyobraźni, 

lub od tego co akurat macie w domu :)  Wspomnę jeszcze, że miałam galaretkę 

na 375 ml. wody, i rozpuściłam ją w 3/4 szklanki wody. Jeśli macie galaretkę 

na 500 ml., to potrzebna będzie 1 szklanka wody. 

To co? Jest ktoś chętny, żeby zrobić? Mam nadzieję, że tak :) 

Jak zawsze czekam na Wasze komentarze. 

Składniki na biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
5 łyżek mąki pszennej tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa :

1 szklanka śmietanki 30 %
2 serki homogenizowane małe
3/4 szklanki wrzątku
1 galaretka (u mnie jagodowa)

Dodatkowo:

maliny i borówki, miałam mrożone

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Możecie ubić najpierw białka, 

a później stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Na koniec dodać żółtka 

i zmiksować. Następnie dodać obie mąki i proszek do pieczenia. 

Wszystko, delikatnie wymieszać. Najlepiej łyżką. 

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Boki wysmarować margaryną.  

Do tak przygotowanej tortownicy, przełożyć ciasto. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni, około 25 minut.

Po wyjęciu z piekarnika rzucić tortownicą o blat, lub podłogę. Ja rzucam o blat. 

Wcześniej układam na nim złożony ręcznik, żeby nie zniszczyć blatu. 

Przestudzony biszkopt, przekroić na dwie części.

Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody. Zostawić do przestudzenia. 

(Miałam galaretkę na 375 ml wody. Jeśli macie tradycyjną na 500 ml.wody, 

to polecam rozpuścić w szklance wody.)

Śmietankę ubić na gęsty krem. Dodać serki i zmiksować. 

Na koniec, wlać przestudzoną tężejącą galaretkę, cały czas miksując. 

(Wlałam galaretkę, kiedy zaczęła się robić gęsta. Była jeszcze płynna.) 

Po dodaniu całej galaretki jeszcze chwilę miksować.

Większą część masy, wyłożyć na jeden blat biszkoptu. (Małą część zostawić na wierzch, 

wystarczy dwie, trzy łyżki, tak żeby rozsmarować jak polewę). Na krem wyłożyć owoce. 

Przykryć drugim blatem. Na wierzch wyłożyć pozostałą masę. Wyrównać powierzchnię. 

Tak przygotowane ciasto schłodzić w lodówce, kilka godzin. Najlepiej całą noc.

Ciasteczka francuskie z czekoladą.

 

Wczoraj na szybko zrobiłam takie ciasteczka. Wystarczy pół godziny, 

razem z pieczeniem i pyszny deser gotowy. Do kawki i herbatki jak znalazł. 

Już wcześniej pisałam, że warto mieć w lodówce ciasto francuskie. Można z niego 

wyczarować coś fajnego, kiedy szybko chcecie zrobić deser, lub przekąski. 

Nie potrzeba tu żadnych umiejętności kulinarnych, wystarczy pomysł. 

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego

21 kostek czekolady mlecznej

1 jajko

Wykonanie:

Ciasto francuskie podzielić na 21 prostokątów. Na każdym prostokącie z jednej strony 

ułożyć kostkę czekolady. Następnie przykryć wolna częścią ciasta i skleić brzegi widelcem. 

Tak przygotowane ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wierzch ciasteczek posmarować rozmieszanym jajkiem. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 20 minut.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. 

Sałatka z zupki chińskiej ze słonecznikiem.

 

Sałatka z zupki chińskiej jest już na blogu, tylko w trochę innym składzie :)

Jeśli nie jecie zupek chińskich, to możecie użyć innego makaronu. Najlepiej drobnego. 

Ja też na co dzień nie jadam takich wynalazków, ale w sałatce bardzo mi to smakuje. 

Dlatego raz na jakiś czas, pozwalam sobie na taką sałatkę. 

Składniki:

1 zupka chińska (rosół)

100 g. szynki (miałam konserwową)

1/2 brokuła

1 papryka czerwona

3 ogórki kiszone

1/2 puszki kukurydzy

3/4 szklanki słonecznika

3 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

Sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron z zupki razem z przyprawami zalać wrzątkiem. 

Przykryć talerzykiem i odstawić żeby napęczniał. 

Brokuły ugotować na półtwardo. Wystudzić i pokroić na małe kawałki.

Słonecznik uprażyc na suchej patelni.

Szynkę i warzywa pokroić w kostkę.

Wszystko włożyć do miski. Dodać majonez i jogurt. Przyprawić solą i pieprzem. 

Wymieszać. Gotową sałatkę wstawić do lodówki żeby się przegryzła. 

Śledzie po prowansalsku

 

Ten rok zakończę przepisem na śledzie:)

Wypatrzyłam go ostatnio w internecie. Ogólnie, bardzo lubię śledzie, dlatego 

postanowiłam wypróbować i te.  Powiem szczerze, że nie są złe, ale też mnie 

nie zachwyciły. Przepis zostawiam, bo pewnie jeszcze kiedyś będę chciała 

do niego wrócić, a może i Wam się przyda. 

Korzystając z okazji, życzę Wam Szczęśliwego Nowego Roku. 

Żeby był lepszy, zdrowszy i normalniejszy od tego minionego. 

Wszystkiego dobrego kochani :)

Składniki:

5 płatów śledziowych a la matjas (miałam solone)

3 średnie ogórki kiszone

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki ziół prowansalskich

olej rzepakowy

Wykonanie:

Śledzie namoczyć w wodzie z mlekiem (pół na pół), minimum 5 godzin. 

W międzyczasie można wymienić wodę z mlekiem. Jeśli macie śledzie w oleju, 

to wystarczy moczyć godzinę.

Ogórki pokroić w półplasterki, czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Wymoczone śledzie pokroić na mniejsze kawałki. 

Na dno słoika (miałam 750ml) wyłożyć trochę ogórków z czosnkiem i posypać 

ziołami prowansalskimi. Na to wyłożyć część śledzi. Następnie znowu ogórki 

z czosnkiem, zioła prowansalskie i kolejną warstwę śledzi. Układać warstwami. 

Na górze powinny być ogórki z czosnkiem i ziołami. 

Wszystko zalać olejem. Wszystkie składniki powinny być przykryte olejem.  

Zakręcić słoik i wstawić na dwa, trzy dni do lodówki. 

Kieszonki z ciasta francuskiego z kurczakiem i pieczarkami.

 

Święta, święta i po świętach. Nawet nie wiem, kiedy to zleciało. 

Przed świętami zrobiłam fajne kieszonki z ciasta francuskiego. Tak sobie myślę, 

że świetnie się sprawdzą na wieczór sylwestrowy. Są naprawdę smaczne, 

proste w przygotowaniu i nie ma przy nich dużo pracy. 

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego

4 plastry sera żółtego

1 pojedyncza pierś z kurczaka (250 g.)

200 g. pieczarek

1/2 cebuli

sól, pieprz, czosnek granulowany

papryka słodka i ostra

Dodatkowo:

1 jajko do posmarowania wierzchu kieszonek

Wykonanie:

Pierś pokroić na małe kawałki. Przyprawić i odstawić na czas 

przygotowania pieczarek. Cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. 

Dodać pokrojone pieczarki i przyprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż woda odparuje. 

Piersi usmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

Ciasto francuskie rozłożyć na stolnicy i przekroić na cztery części. 

Na połowie każdej części ułożyć ser, następnie pieczarki i kurczaka. 

Przykryć pustą połową ciasta. Brzegi skleić i dodatkowo docisnąć widelcem. 

Tak przygotowane kieszonki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wierzch posmarować rozmieszanym jajkiem. Piec 25 minut w piekarniku 

nagrzanym do temperatury 180 stopni.