Ciasto z białą czekoladą i jagodami.

 

Zapraszam na ciacho. Zwykłe, ucierane, ale pyszne. Dodatek białej czekolady 

dodaje fajnego smaczku. Wierzch posypałam mrożonymi jagodami. 

Wszystko razem, smakuje naprawdę dobrze. Ciasto zrobiłam na mące 

Szymanowskiej od Polskich Młynów.

Przypominam, że nie musicie wychodzić z domu żeby ją kupić. 

Wystarczy kliknąć w link https://www.skleppm.pl/ i zrobić zakupy w sklepie internetowym. 

Składniki:

1 kostka margaryny 250 g.

1 szklanka cukru

5 jajek

2 szklanki mąki Szymanowskiej uniwersalnej Polskie Młyny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g. białej czekolady

jagody ( miałam mrożone)

Do dekoracji:

50 g. białej czekolady

2 łyżki mlek

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem. Następnie dodawać po jednym jajku, cały czas ucierając. 

Kiedy składniki się połączą, dodać mąkę i proszek do pieczenia. 

Ponownie utrzeć do połączenia składników. Na koniec, dodać drobno posiekaną 

białą czekoladę i wymieszać łyżką. 

Gotowe ciasto, wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch posypać jagodami. 

Tak przygotowane ciasto, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury, 

180 stopni i piec 40-45 minut. 

Czekoladę na polewę, roztopić w kąpieli wodnej razem z mlekiem. 

Miseczkę z czekoladą, ustawić na rondelku z gotującą wodą. 

Dno miski nie może dotykać wody.

Gotową polewą udekorować wystudzone ciasto.

Schab w sosie po węgiersku.

 

Schab w sosie po węgiersku, to specjalność mojego męża. Zawsze, kiedy ma 

wolną niedzielę, to on gotuje obiad. Robi pyszny rosół i schab w sosie. 

Ja mam wtedy wolne :) Bardzo lubię te leniwe niedziele..... 

Już dawno, chciałam wstawić przepis na ten schab, ale jakoś tak się nie składało. 

Teraz była okazja, bo na kursie kulinarnym o którym już Wam pisałam, 

tematem był właśnie, schab w sosie. To jest wersja mojego męża. 

Spróbujcie koniecznie, bo jest pyszny :)

Składniki:

1 kg schabu

przyprawa do mięsa wieprzowego

1 cebula

1/2 papryki czerwonej

1/2 papryki żółtej

1/2 papryki zielonej

1 mały ogórek kiszony

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Zalewa:

4 szklanki wody (moja szklanka 230 ml.)

10 ziaren pieprzu

5 ziaren ziela angielskiego

5-6 liści laurowych

Gałązka lubczyku

1/2 kostki mięsnej

Wykonanie:

Do rondelka wlać wodę. Dodać pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, 

lubczyk i kostkę mięsną. Zagotować i wyłączyć gaz. 

Schab umyć, pokroić w grubsze plastry. Delikatnie rozbić. 

Obtoczyć w przyprawie do mięsa wieprzowego. 

Mięso obsmażyć na oleju w głębokiej patelni, lub brytfance, 

po kilka minut z każdej strony. 

Następnie zalać zalewą, przez sitko. 

Przykryć i dusić pół godziny. Następnie dodać paprykę słodką i ostrą, 

oraz koncentrat pomidorowy. Ponownie przykryć i dusić około godzinę. 

Na osobnej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę. 

Kolorowe papryki również pokroić w kostkę. Dodać wszystko do mięsa 

i dusić kolejną godzinę. 

Kiedy mięso będzie miękkie, dodać pokrojony w drobną kostkę ogórek kiszony. 

Jeśli trzeba, doprawić sos do smaku. Na koniec, zagęścić sos mąką.

Mięso wyciągnąć z sosu. Mąkę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody. 

Tak żeby nie było grudek. Wlać do sosu i mieszać żeby nie zrobiły się grudki. 

Można to zrobić trzepaczką. Mięso włożyć ponownie do sosu. 

Chleb pszenno żytni z pestkami dyni.

 

Dawno nie było przepisu na pieczywo. Co nie znaczy, że go nie piekłam :) 

Domowe pieczywo jest u mnie zawsze. Od lat, już nie kupuję w sklepie. 

Tym razem, mam dla was chleb pszenno żytni z pestkami dyni. Oczywiście, 

możecie zamienić dynię na inne ziarna, albo zrobić bez ziaren. To już jak lubicie. 

Do wypieku tego chleba, użyłam mąki żytniej od Polskich Młynów. Żeby ją kupić, 

nie trzeba wychodzić z domu. Wystarczy zamówić w sklepie internetowym,   

na stronie https://www.skleppm.pl/

Składniki:

350 g. ciepłej wody

20 g. drożdży

1 łyżeczka miodu

350 g. mąki pszennej typ 650

200 g. mąki żytniej typ 720, użyłam mąkę żytnią Polskie Młyny

1 łyżeczka soli

4 łyżki pestek dyni

4 łyżki oleju

Wykonanie:

Wodę wlać do miski, dodać miód i wkruszyć drożdże. 

Wymieszać i odstawić na 10-15 minut. 

Następnie wsypać obie mąki, dodać sól, pestki i olej. Wyrobić robotem, 

lub mikserem z hakami. Gotowe ciasto, odstawić na około godzinę do wyrośnięcia. 

Po tym czasie ciasto przełożyć do keksówki, wysmarowanej margaryną i posypanej 

bułką tartą. Wierzch chleba posmarować wodą, lub mlekiem i posypać pestkami dyni. 

Pestki lekko docisnąć żeby się przykleiły. 

Tak przygotowany chleb, odstawić jeszcze na 15 minut żeby podrósł do brzegów foremki. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, około godzinę. 

Po upieczeniu, od razu wyciągnąć z foremki.

Shake pina colada.

 

Połączenie ananasa i kokosa, bardzo lubię. Pina colada kojarzy mi się z wakacjami 

w Chorwacji. Może nie koniecznie był to shake, ale coś mocniejszego, he he.... 

Tak się złożyło, że na kolejnej lekcji kursu kulinarnego, tematem był właśnie shake. 

Zobaczyłam shake, pomyślałam pina colada :) Od razu wiedziałam, 

że zrobię właśnie taki. Jak dla mnie, to idealne połączenie smaków. 

Użyłam ananasa z puszki, ale najlepiej smakuje oczywiście ze świeżym ananasem. 

Spróbujcie, polecam :)  

Składniki:

5 plastrów ananasa z puszki

1 szklanka mleka

1 szklanka mleczka kokosowego

2-3 gałki lodów kokosowych

Wykonanie:

Ananasy włożyć do pojemnika blendera lub robota.  Zblendować. 

Dodać resztę składników i ponownie zblendować. 

Przelać do szklaneczek. 

Ciasto kakaowe z czekoladą.

 

Dostałam kiedyś od szwagra,  małą blaszkę do pieczenia. Powiem Wam, że jest to 

świetna sprawa. Czasami zechce nam się ciasta, a nie spodziewamy się gości. 

Wtedy taka blaszka jest akurat. Ciasto które upiekłam, jest właśnie na taką blaszkę. 

Robi się je, prosto i szybko. Wystarczy wymieszać składniki suche i mokre. 

Na koniec dodać czekoladę, lub nie. Bez czekolady też będzie smaczne :)

Ja dodałam czekoladę z orzechami. Fajnie się to razem skomponowało. 

Piekłam w blaszce 27x18.

Składniki:

1 i 1/3 szklanki mąki 

3/4 szklanki słodkiego kakao lub czekolady w proszku (miałam czekoladę Milka)

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 czubata łyżka cukru

2 jajka

1/2 szklanki oleju 

1/3 szklanki mleka

100 g. czekolady deserowej (miałam z orzechami)

Wykonanie:

Czekoladę drobno posiekać nożem.

Do miski wsypać mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszać. 

Dodać jajka, olej i mleko. Wszystko zmiksować na gładką masę. 

Na koniec wsypać posiekaną wcześniej czekoladę. Wymieszać łyżką. 

Tak przygotowane ciasto, przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 30-35 minut.