Ciasto maślankowe ze śliwkami i cynamonową kruszonką

 

Znowu ciasto ze śliwkami, ale trzeba korzystać póki trwa sezon. Tym razem na maślance, miękkie i delikatne, do tego kruszonka z dodatkiem cynamonu. Sprawdźcie przepis. 

Najmłodsza testerka w rodzinie spytała czy dostanie dokładkę, a to największy komplement 🥰 

Składniki:

2 jajka 

1 szklanka cukru 

1/2 szklanki oleju 

3/4 szklanki maślanki 

2 szklanki mąki pszennej tortowej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

śliwki (500-600 g.)

Kruszonka:

70 g. masła 

2/3 szklanki mąki 

1/3 szklanki cukru 

1/2 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Składniki kruszonki przełożyć do miski. Rozgnieść palcami żeby powstały grudki.

Jajka ubić z cukrem, następnie powoli wlewać olej, a potem maślankę, cały czas mieszając łyżką, lub trzepaczką. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ponownie wymieszać do połączenia składników. 

Ciasto przełożyć na blaszkę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. (Piekłam w blaszce 27x18).

Na cieście ułożyć połówki śliwek skórką do dołu. Wierzch posypać kruszonką. 

Tak przygotowane ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 50-55 minut. Jeśli będziecie piekli w większej blaszce to trzeba skrócić czas pieczenia, wtedy 40-45 minut. 

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.