Kotlety siekane z suszonymi pomidorami.

 

Kotleciki siekane to bardzo fajna opcja na obiad, lub przekąskę. 

Za każdym razem mogą być inne. Wystarczy, zmieniać dodatki. 

U mnie tym razem z suszonymi pomidorami. Można tu sporo kombinować 

w zależności od tego, co lubicie. Robiłam już różne wersje, wszystkie były pyszne. 

Można też zrobić bez żadnych dodatków, tylko piersi mąka, jajko, 

śmietana i przyprawy. Zależy na co macie ochotę, lub co akurat macie w lodówce. 

Składniki:

500 g. piersi z kurczaka

100 g. suszonych pomidorów z oleju

2 łyżki pokrojonego szczypiorku

1 łyżka drobno pokrojonego koperku

1 jajko

1 pełna łyżka gęstej śmietany

1 pełna łyżka mąki pszennej

1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki soli

pieprz 

Dodatkowo:

olej do smażenia 

Wykonanie:

Piersi pokroić w drobną kostkę, dodać drobno pokrojone suszone pomidory, 

szczypiorek, koperek, jajko, śmietanę i mąkę. Przyprawić solą i pieprzem. 

Na początek wsypuję pół łyżeczki soli, jeśli trzeba później dodaje więcej. 

Wszystko dokładnie wymieszać. 

Na patelni rozgrzać olej. Wykładać łyżką małe kotleciki. 

Smażyć na średnim gazie z obu stron na rumiano. 

Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.