Szybki chleb pszenno żytni.

 

Swojski chleb nie ma sobie równych. Tym razem tak na szybko, bez wyrastania. 

Od razu po wyrobieniu ciasta przekładamy je do foremki i wtedy sobie wyrasta. 

Wystarczy 15 minut żeby podrósł do brzegów foremki i do piekarnika. 

Składniki:

350 g. ciepłej wody

25 g. drożdży

1/2 łyżeczki cukru

350 g. mąki pszennej typ 650

200 g. mąki żytniej typ 720

1 łyżeczka soli

3 łyżki oleju

Wykonanie:

Wodę wlać do miski, dodać cukier i wkruszyć drożdże. 

Wymieszać i odstawić na 10-15 minut. 

Następnie wsypać obie mąki, dodać sól i olej. 

Wyrobić robotem, lub mikserem z hakami. 

Następnie przełożyć ciasto do keksówki, wysmarowanej margaryną 

i posypanej bułką tartą. 

Wierzch chleba posmarować wodą, lub mlekiem i posypać makiem, lub mąką. 

Tak przygotowany chleb, odstawić na 15 minut żeby podrósł do brzegów foremki.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, około godzinę. 

Po upieczeniu, od razu wyciągnąć z foremki i wystudzić na kratce.