Słodkie duszki.

 

Słodkie duszki, to nic innego jak zwykłe bezy.  Mają namalowane oczy i buźki 

przez co przypominają wesołe duszki.  Myślę, że dzieci chętnie pomogą 

w przygotowaniu takich łakoci. Na pewno sprawi im to ogromna frajdę. 

Przyznaję, że ja sama miałam niezłą zabawę przy malowaniu ich czekoladą :) 

Wprawdzie u nas w domu nie ma małych dzieci, ale jest w rodzinie pewien 

mały młodzieniec i to z myślą o nim powstały te duszki. 

Składniki:

4 białka

szczypta soli

3/4 szklanki cukru

Dodatkowo:

2 kostki czekolady gorzkiej

Wykonanie:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. 

Następnie po łyżce wsypywać cukier, cały czas ubijając. 

Po dodaniu każdej porcji cukru ubijać chwilę żeby cukier się rozpuścił i dopiero 

wtedy dodać kolejną porcję. 

Całe ubijanie trwało u mnie ponad 20 minut. Piana powinna być gęsta i szklista. 

Ubitą pianę przełożyć do rękawa cukierniczego (bez żadnej tylki) z wyciętym 

otworem i wyciskać duszki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Suszyć w piekarniku nagrzanym do temperatury 100 stopni góra, dół 

z termoobiegiem, przez 2 godziny. 

Następnie uchylić piekarnik i zostawić w nim beziki do wystudzenia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wykałaczką narysować oczy i buźki.

Beziki przechowywać w zamkniętej puszce.