piątek, 12 stycznia 2018

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami.





Za oknem dziś strasznie ponuro, pogoda fatalna. Na przekór temu na blogu
kolorowa zapiekanka :) Szybkie, proste i smaczne danie.
Polecam jeśli nie macie pomysłu na obiad lub kolację.


Składniki:
4 średnie ziemniaki
2 pojedyncze piersi kurczaka
1 cebula
1 pomidor
1 czerwona papryka
1/2 brokuła
250 g. sera żółtego

Sos czosnkowy:
3 ząbki czosnku
1 jogurt naturalny (250 g)
3 łyżki majonezu
sól, pieprz

Czosnek przecisnąć przez praskę do miseczki. Dodać jogurt i majonez.
Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać żeby składniki się połączyły.



Wykonanie:
Piersi pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem. odstawić na pół godziny.
Następnie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Ziemniaki ugotować i pokroić w talarki. Brokuły podzielić na różyczki
wrzucić do wrzącej wody i gotować 2-3 minuty.
Cebulę pokroić w pióra. ( Możecie ją lekko podsmażyć, ja tym razem dodałam surową.)
Pomidora sparzyć obrać skórkę i pokroić w plastry, paprykę pokroić w kostkę.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Dno naczynia żaroodpornego wysmarować masłem. Ułożyć warstwę ziemniaków,
następnie ułożyć cebulę, plastry pomidora, polać częścią sosu czosnkowego.
Następnie ułożyć piersi, na to papryka. Na koniec ułożyć brokuły.


Wierzch posypać utartym serem żółtym.


Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec 20-25 minut.


Podałam z sosem czosnkowym.




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza