Mini bułeczki.

 

Mięciutkie, małe bułeczki. Idealne do grilla czy na imprezę. 

Można też z nich zrobić mini burgery. 

Bardzo ładnie prezentują się na stole, ale przede wszystkim są pyszne, bo domowe. 

Podejrzewam, że najbardziej ucieszą się z nich dzieci, bo idealnie pasują 

do małych rączek. 

Składniki:

150 g. ciepłego mleka

150 g. ciepłej wody

25 g. drożdży

1/2 łyżeczki cukru

500 g. mąki pszennej

25 g. miękkiego masła

1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

1 jajko

1 łyżka mleka

mak i sezam do posypania bułeczek 

Wykonanie:

Cieple mleko wlać do miski, dodać drożdże i cukier. Wymieszać i odstawić 

na 10-15 minut. Po tym czasie wlać ciepłą wodę, wsypać mąkę i sól. 

Dodać miękkie masło i rozetrzeć je palcami z mąką. Następnie wszystko wymieszać 

i wyrobić robotem, lub mikserem z hakami. 

Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na około godzinę do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i podzielić na małe kawałki, mniej więcej 

równej wielkości. U mnie wyszło 21 sztuk po około 40 g. każda. 

Z każdej części ciasta uformować okrągłą bułeczkę. 

Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Zostawić na 15-20 minut do napuszenia. 

Następnie posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem i posypać obficie 

makiem i sezamem. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i piec 25 minut.