Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką.

 

Pomysł na coś słodkiego, szybkiego, prostego i oczywiście pysznego. 

Ciasto z dodatkiem maślanki. Wypatrzyłam je ostatnio w programie telewizyjnym. 

Musiałam koniecznie wypróbować, ponieważ uwielbiam takie zwykłe ciasta z kruszonką. 

Nie zawiodłam się, jest naprawdę smaczne. Tym bardziej, że zbliża się lato i sezon 

na świeże owoce. To będzie idealny czas na to ciasto. Ja będę piekła, a Wy? 

Piekłam w tortownicy 26 cm. 

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 230 ml.)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)

3 jajka

1 szklanka maślanki

1/2 szklanki oleju

Kruszonka:

50 g. masła

3 łyżki cukru

3 łyżki mąki

Dodatkowo:

Dowolne owoce, u mnie jagody mrożone

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka przełożyć do miski. 

Dodać maślankę i olej. Wymieszać. Następnie wsypać suche składniki. 

Zmiksować, żeby wszystko się połączyło. 

Na koniec dodać ubitą pianę z białek i wymieszać łyżką.

Tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Wyłożyć do niej ciasto. 

Na wierzchu ułożyć owoce.

 

Przygotować kruszonkę. Do miski przełożyć masło, mąkę i cukier. 

Rozgnieść palcami, żeby powstały grudki. Gotową kruszonką posypać ciasto. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, około 1 godzinę. 

Ja piekłam 55 minut.