Kokardki z kurczakiem i brokułami.

Szybki i smaczny obiad.
Powstał przez przypadek, ale będę do niego wracać.



Składniki:
1/2 paczki makaronu ( u mnie kokardki)
1 pierś z kurczaka
kilka różyczek brokuła
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 paczka sera mozzarella (kulka)
350 ml śmietanki 18 %
1/4 szklanki bulionu (niekoniecznie)
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
trochę oleju do podsmażenia piersi
sól,pieprz, czosnek, granulowany, trochę wegety

Wykonanie:
Pierś pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
Zostawić na pół godzinki. Następnie podsmażyć.
Brokuły ugotować.
Cebulkę pokroić w kostkę podsmażyć na maśle, dodać pokrojony drobno czosnek.
Smażyć jeszcze chwilkę, żeby czosnek się nie przypalił.
Dodać łyżkę mąki i cały czas mieszając wlewać śmietankę, potem bulion.
(Jeśli nie macie bulionu możecie podlać sos małą ilością wody, jeśli będzie
za gęsty)
Przyprawić solą, pieprzem i wegetą. Dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę.
Sos trzeba cały czas mieszać bo dość mocno zgęstnieje.
Kiedy ser się rozpuści dodać rozdrobnione różyczki brokuła i podsmażoną
pierś z kurczaka. Wszystko wymieszać.
Gotowym sosem polać ugotowany makaron.
Smacznego :)