Makowiec japoński.

 

Propozycja na świąteczny stół. Pyszny wilgotny makowiec. 

Nie ma tu żadnego ciasta, jest tylko masa makowa z jabłkami i bakaliami. 

Nie ma też mąki. Makowiec jest prosty w wykonaniu. Nie trzeba zawijać i kombinować. 

Po prostu łączy się wszystkie składniki w misce i przekłada do tortownicy.

Koniecznie na wierzch polewa czekoladowa, bo ona podkręca smak, idealnie tu pasuje. 

Piekłam w tortownicy 24 cm. 

Składniki:

250 g. maku mielonego

500 ml. mleka

120 g. masła 

200 g. cukru pudru 

6 jajek 

6 łyżek kaszy manny 

1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżeczka naturalnego ekstraktu migdałowego 

2 większe jabłka 

garść orzechów (u mnie laskowe)

2 łyżki płatków migdałów

2 łyżki suszonej żurawiny

4 suszone morele

Polewa:

100 g. czekolady mlecznej

50 g. śmietanki 30 %

Dodatkowo:

mielone migdały do dekoracji 

Wykonanie:

Mleko zagotować. Mak przełożyć do miski, zalać gorącym mlekiem. 

Zostawić pod przykryciem na około godzinę. Po tym czasie odcedzić na sicie 

wyłożonym gazą. Odcisnąć z nadmiaru mleka. 

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odcisnąć z soku. 

Białka oddzielić od żółtek. 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. 

W misce utrzeć miękkie masło z  cukrem pudrem. Dodać żółtka, ucierać jeszcze 

kilka minut do powstania puszystej masy. 

Następnie dodać mak i wymieszać.  Dodać utarte jabłka, kaszę i proszek do pieczenia. 

Zmiksować do połączenia składników. Na koniec wrzucić orzechy, płatki migdałów, 

żurawinę i pokrojone drobno morele. Wymieszać i dodać ubitą pianę z białek. 

Jeszcze raz delikatnie wymieszać. 

Tak przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej na spodzie 

papierem do pieczenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, około 50 minut. 

Śmietankę podgrzać, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać, 

aż czekolada się rozpuści. 

Wystudzone ciasto udekorować polewą i mielonymi migdałami.