Polędwiczki z indyka z suszonymi pomidorami

 

Polędwiczki z indyka przygotujecie w kilka chwil. Duszone w śmietanowym sosie 

smakują obłędnie. Bardzo lubimy, dlatego robię dość często z różnymi dodatkami. 

Tym razem z suszonymi pomidorami. Dodałam też papryczki pepperoni. 

Sprawdźcie przepis.

Składniki:

400 g. polędwiczki z indyka

1 cebula

70 g. suszonych pomidorów z zalewy

2 marynowane papryczki pepperoni

1 szklanka śmietanki 30 %

1/2 szklanki wody

1/2 łyżki masła 

Marynata:

1 ząbek czosnku

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

pieprz ziołowy (na czubku łyżeczki)

4 łyżki oleju

Wykonanie:

Polędwiczkę pokroić w grubsze paski. 

Przygotować marynatę. 

W naczyniu wymieszać czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy i olej. 

Kawałki polędwiczki obtoczyć dokładnie w marynacie i wstawić do lodówki, 

na 30-40 minut.

Cebulkę pokroić w kostkę, pomidory i pepperoni na mniejsze kawałki. 

Polędwiczki podsmażyć na suchej rozgrzanej patelni z obu stron, na średnim gazie. 

Następnie przełożyć je do innego naczynia. 

Na tej samej patelni rozgrzać masło. Wrzucić cebulę. 

Podsmażyć minutkę często mieszając. Następnie dodać pomidorki i pepperoni. 

Smażyć kolejna minutę. 

Wlać śmietanę i wodę, kiedy się zagotuje dodać wcześniej podsmażone polędwiczki.

Przykryć i dusić 15 minut. 

Jeśli trzeba, przyprawić solą i pieprzem. Mój sos był idealny więc nie przyprawiałam.