Pasta z awokado.

 

Coś lekkiego na kanapki. Pyszna pasta z awokado. Prosta i szybka w przygotowaniu.  

Pasta z awokado super sprawdzi się również na imprezę do chipsów, czy krakersów. 

Super smakuje na podopiecznym pieczywie. 

Składniki:

2 dojrzałe awokado

2 mniejsze ząbki czosnku 

1 łyżka soku z limonki, lub cytryny 

sól, pieprz 

Wykonanie:

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę.

Następnie łyżką wydrążyć miąższ i przełożyć do miseczki. 

Rozgnieść widelcem. 

Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z limonki, sól i pieprz. 

Wszystko wymieszać. 

Ciasteczka Florentynki.

 

Florentynki to chrupiące ciasteczka przygotowane z ziaren, lub bakalii. 

Uwierzcie, że są przepyszne. Dodatkowo przygotujecie je dosłownie w kilka chwil. 

Sprawdźcie jakie to proste. 

Z podanych składników zrobiłam 17 ciastek. 

Inspiracja, Pysznie czy przepysznie.

Składniki:

1 jajko

4 łyżki cukru

200 g. słonecznika

50 g. pestek dyni 

30 g. sezamu

100 g. płatków migdałów 

Wykonanie:

Jajko ubić z cukrem na puszystą masę. 

Wsypać słonecznik, dynię,sezam i płatki migdałów. 

Wszystko wymieszać łyżką. 

Tak przygotowaną masę wykładać łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Spłaszczać i formować okrągłe ciastka. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni 10-15 minut, 

do zarumienienia. 

Moje ciastka piekły się 13 minut. 

Ciasteczka wystudzić i dopiero wtedy ściągać z blaszki, ciepłe będą się rozpadać. 

Przepis w Waszym wykonaniu.

Sałatka z kalafiorem i rzodkiewką.

 

Sałatka z kilku składników. W roli głównej kalafior, do tego jajka, trochę warzyw

 i sos czosnkowy. Pycha. 

Myślę, że taką sałatkę możecie podać na świąteczny stół. 

Bardzo lubię takie sałatki, natomiast mój mąż nie koniecznie. Piszę to dlatego, 

że tym razem jadł i chwalił :) 

To co, spróbujcie? 

Składniki:

1 mały kalafior

6 rzodkiewek

3 jajka

2 ogórki konserwowe

10 pomidorków koktajlowych

szczypiorek

Sos:

2 pełne łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku

sól, pieprz 

Wykonanie:

Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. 

Jajka ugotować na twardo.

Obrać i pokroić na ósemki. 

Rzodkiewki umyć i pokroić w plastry. Ogórki również pokroić w plastry. 

Pomidory umyć i pokroić na połówki. 

Wszystkie składniki ułożyć na półmisku. 

Najpierw kalafior, podzielić go na małe różyczki.

Następnie jajka, rzodkiewkę, ogórki i pomidorki.

Majonez i jogurt przełożyć do miseczki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, 

sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać. 

Warzywa na półmisku polać przygotowanym sosem. Wierzch posypać szczypiorkiem. 

Babka cytrynowa.

 

Pyszna, aromatyczna, prosta w wykonaniu babka cytrynowa, która idealnie pasuje 

na wielkanocny stół. Babkę możecie polać lukrem, lub tak jak ja, białą czekoladą. 

Osobiście polecam białą czekoladę. 

Babkę cytrynową, zrobiłam na bazie babki piaskowej. Jest bardzo delikatna, 

po prostu rozpływa się w ustach. 

Składniki:

4 jajka

szczypta soli 

1 niepełna szklanka cukru

1 niepełna szklanka oleju

1 szklanka mąki pszennej tortowej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cytryna 

Polewa:

1 tabliczka białej czekolady

3-4 łyżki śmietanki 30 %

Wykonanie:

Cytrynę dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 

Następnie zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. 

Jajka ubić ze szczyptą soli i z cukrem na puszystą masę. 

Następnie, cały czas miksując, powoli wlewać olej i sok z cytryny. 

Na koniec, przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodać skórkę 

otartą z cytryny. 

Zmiksować tylko do połączenia składników.

Gotowe ciasto przełożyć do formy na babkę, posmarowanej margaryną 

i posypanej bułką tartą.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 55 minut. 

Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.

Śmietankę podgrzać w rondelku, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać 

aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa. 

Wystudzoną babkę udekorować polewą.

Dodatkowo udekorowałam babkę czekoladowymi jajeczkami i cukrowymi ozdobami. 

Pieczeń drobiowa z udek.

 

Aromatyczna pachnąca koperkiem pieczeń drobiowa. Idealna na kanapki,

ale świetnie się sprawdzi również na świątecznym stole. 

Pieczeń jest prosta w przygotowaniu i na pewno zdrowsza niż ta kupiona w sklepie. 

Sprawdźcie przepis.

Składniki:

750 g. mięsa z uda kurczaka bez kości 

1 jajko 

1 bułka pszenna 

1 cebula

1 marchewka

1 ząbek czosnku

1 i 1/4 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

1 łyżeczka majeranku

1 łyżka posiekanego koperku

Dodatkowo:

majonez do posmarowania wierzchu pieczeni

Wykonanie:

Mięso zmielić.

Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

Dodać marchewkę utartą na drobnych oczkach, smażyć 2-3 minuty często 

mieszając, pod koniec smażenia dodać czosnek przeciśnięty przez praskę 

i smażyć jeszcze kilka sekund. Następnie odstawić do wystudzenia. 

Bułkę namoczyć w mleku.

Mięso przełożyć do miski dodać jajko, odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulkę 

z marchewką, przyprawy i koperek. 

Wszystko dokładnie wymieszać. 

Doprawić jeśli trzeba, według swojego smaku. 

Tak przygotowane mięso przełożyć do podłużnej foremki. 

Użyłam foremki jednorazowej. Zwykłą foremkę trzeba wyłożyć folią aluminiową. 

Wierzch posmarować majonezem.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 1 godzinę. 

Po wystudzeniu schłodzić w lodówce, dopiero wtedy kroić. 

Pieczeń jest miękka i delikatna, polecam kroić grubsze plastry.