Shake z lodami truskawkowymi.

 

Dziś mam dla Was pyszny shake. Miał być koktajl, kiwi z bananem, 

ale przypomniałam sobie, że w zamrażalniku mam jeszcze lody truskawkowe. 

Tak więc, jest shake. Lody miałam swojskie, także były naprawdę truskawkowe :) 

Ogólnie shake wyszedł pyszny, dlatego dzielę się z Wami przepisem. 

Często na drugie śniadanie robię różnego rodzaju koktajle. 

Nie ma przy nich dużo pracy, a zawsze jest pysznie. 

Składniki:

2 kiwi

2 banany

200 g. mleka

150 g. lodów truskawkowych (miałam swojskie)

Wykonanie:

Owoce pokroić i wrzucić do misy robota, lub blendera. 

Dodać mleko i zmiksować. Następnie dodać lody i ponownie zmiksować. 

Rozlać do szklanek i gotowe :) 

Z podanych składników zrobiłam dwie porcje.

 

Kotleciki siekane z mozzarellą.

 

Kotleciki siekane, można zrobić z różnymi dodatkami. Za każdym razem, 

mogą być inne. Tym razem dodałam mozzarellę. Możecie je też zrobić, również

bez żadnych dodatków. Ja lubię w każdym wydaniu. 

Z tej porcji składników, wyszło mi 7 niedużych kotlecików.

Składniki:

1 pierś z kurczaka (ok.400 g.)

1 kulka mozzarelli (125 g. po odsączeniu z zalewy)

1 jajko

1 łyżka gęstej śmietany

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

sól, pieprz, czosnek granulowany

Wykonanie:

Pierś i mozzarellę pokroić w drobną kostkę. Dodać resztę składników i przyprawić.

Następnie wszystko wymieszać. 

Na patelni rozgrzać olej. Nakładać łyżką kotleciki. Spłaszczyć i smażyć, 

po kilka minut z każdej strony na niewielkim gazie. 

Gotowe kotleciki układać na ręczniku papierowym, żeby odsączyć z tłuszczu. 

Chleb pszenno-żytni na jogurcie.

 

Wczoraj upiekłam nowy chleb. Jest pyszny, więc dzielę się przepisem. 

Upiekłam go w naczyniu żaroodpornym, 

ma kształt podobny do bochenka. 

Zawsze piekę chleby w keksówkach, dlatego ten mi się tak podoba. 

Ponacinałam go nawet we wzorki :) Dziś, też będę piekła. Zrobię dla Was wpis 

i lecę do kuchni. Ale będzie pachniało......

Jeszcze taka rada, warto spryskać piekarnik wodą, tuż przed włożeniem chleba, 

lub od razu po włożeniu chleba. 

Składniki:

250 g. ciepłej wody

1 łyżeczka cukru

20 g. drożdży

350 g. mąki pszennej typ 650

200 g. mąki żytniej pełnoziarnistej

100 g. jogurtu naturalnego

1 łyżeczka soli

1 łyżka octu

Wykonanie:

Do miski wlać ciepłą wodę. Wkruszyć drożdże i dodać cukier. 

Wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Następnie dodać resztę składników i wyrobić. 

Ja zrobiłam to robotem. Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić 

na godzinę do wyrośnięcia. 

Po tym czasie przełożyć ciasto na stolnicę podsypaną mąką.  

Następnie złożyć w kopertę, dwa razy i uformować bochenek.

Przełożyć go do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. 

Wierzch posypać mąką i ponacinać nożem. 

Tak przygotowany chleb zostawić do wyrośnięcia na czas nagrzewania piekarnika,

10-15 minut. Piec w temperaturze 200 stopni, 50-60 minut. 

Wystudzić na kratce.

Chleb w Waszym wykonaniu.

Asia z bloga Słodko Słodka już upiekła :)

Zapiekanka makaronowa z mielonym kurczakiem.

 

Dziś zapraszam po przepis na zapiekankę. Pomysł syna wykonanie moje :)  

Nic specjalnego, a smakuje całkiem nieźle. Makaron i zmielona pierś kurczaka. 

Do tego ser, przecier pomidorowy i trochę przypraw. 

Co zrobić na obiad, to odwieczny dylemat :) Być może, ta zapiekanka, 

przypadnie Wam do gustu i będzie inspiracją. 

Składniki:

200 g makaronu rurki

200 g. sera żółtego

600 g. piersi kurczaka

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 papryka (miałam żółtą)

1 łyżeczka bazylii suszonej

400 ml. przecieru pomidorowego (miałam swojski)

sól, pieprz

papryka słodka i ostra

olej do smażenia

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente.

Ser zetrzeć na tarce.

Piersi zmielić. 

Cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Kiedy się zeszkli, 

dodać drobno pokrojony czosnek. Chwilę podsmażyć, następnie dodać mięso. 

Przyprawić solą i pieprzem. Smażyć kilka minut, co jakiś czas mieszając. 

W międzyczasie pokroić w kostkę paprykę. Dodać do mięsa. 

Wymieszać i wlać przecier pomidorowy. 

Ponownie wymieszać. Gotować 10-15 minut, co jakiś czas mieszając. 

Następnie przyprawić solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Dodać też bazylię. 

Smażyć jeszcze kilka minut, tak żeby woda odparowała. 

Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Wyłożyć makaron. Na makaron, 

posypać połowę sera. Można go trochę wmieszać w makaron. 

Na to wyłożyć podsmażone mięso. Wierzch posypać pozostałym serem. 

Tak przygotowaną zapiekankę wstawić do piekarnika, nagrzanego 

do temperatury 190 stopni na 20-25 minut. 

Sernik walentynkowy z białą czekoladą i mascarpone.

 

Zapraszam na sernik walentynkowy. 

Właśnie z tej okazji upiekłam go w kształcie serca, z myślą o mojej drugiej połówce :) 

Jesteśmy razem już prawie 22 lata, licząc od ślubu. Ogólnie to będzie już 27 lat.

Także całkiem niezły wynik :) 

Ale wracając do sernika, Proporcje są nieco mniejsze, ponieważ tortownica 

jest mniejsza, 24 cm. w najdłuższym miejscu, 23 cm. w najszerszym. 

Jeśli macie tortownicę okrągłą 25, czy 26 cm. to trzeba zwiększyć ilość składników. 

Sernik upiekłam bez spodu, ale możecie śmiało zrobić cienki spód z ciasta kruchego, 

biszkoptowego, albo z herbatników. 

Korzystając z okazji, chciałbym Wam życzyć dużo miłości, abyście Walentynki 

obchodzili codziennie, a nie tylko raz w roku. Kochajcie się i bądźcie szczęśliwi :)

Składniki:

500 g. twarogu 

1 opakowanie serka mascarpone (250 g.)

5 jajek

1/2 sztuki cukru

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

150 g. białej czekolady

50 g. masła

Polewa z ciemnej czekolady:

25 g. czekolady mlecznej

25 g. czekolady gorzkiej

40 ml. śmietanki 30 %

Polewa z białej czekolady:

50 g białej czekolady

30 ml. śmietanki 30 %

Dodatkowo:

czekoladowe serduszka do ozdoby

Wykonanie:

Masło razem z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej. 

Odstawić do przestudzenia.

Twaróg zmielić dwukrotnie. Do miski z twarogiem dodać mascarpone, 

żółtka, cukier i mąkę. Zmiksować. Następnie dodać roztopione masło z czekoladą. 

Ponownie zmiksować do połączenia składników. Białka ubić na sztywno 

ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej i wymieszać łyżką. 

Tak przygotowany sernik przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni, 1 godzinę. 

Następnie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim sernik na kolejną godzinę. 

Później uchylić drzwiczki i zostawić sernik do wystudzenia. 

Po wystudzeniu sernik można udekorować.

 

Śmietankę podgrzać, dodać połamaną na kawałki czekoladę mleczną i gorzką. 

Jeszcze chwilę podgrzewać, aż czekolada zacznie się rozpuszczać. 

Następnie zdjąć z palnika i mieszać, aż powstanie gładka polewa. 

Tak samo, przygotować polewę z białej czekolady. 

Brzegi sernika udekorowałam ciemną czekoladą, a środek białą. 

Do białej czekolady przykleiłam czekoladowe serduszka.