Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Ciasto ucierane, śliwki i duuużo kruszonki. To musi być pyszne. Ciasto które uwielbiam i które zawsze się udaje. Zróbcie, a na pewno je pokochacie. Wierzch można posypać cukrem pudrem, lub polać lukrem, ale kruszonka jest na tyle słodka, że nie ma takiej potrzeby.

Piekłam w tortownicy 26 cm.

Ciasto:

100 g. masła 

1/2 szklanki cukru 

2 jajka

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej 

1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia 

4 łyżki mleka 

600 g śliwek 

Kruszonka:

100 g. masła 

1 szklanka mąki pszennej

2/3 szklanki cukru 

Wykonanie:

Śliwki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki.

Składniki na kruszonkę przełożyć do miski i rozgnieść palcami żeby powstały grudki.

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka i jeszcze chwilę miksować. Następnie wsypać mąkę i proszek do pieczenia, ponownie zmiksować do połączenia składników, na koniec dodać mleko i jeszcze chwilę miksować. 

Spód tortownicy (moja 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, brzegi wysmarować masłem. Przełożyć do niej ciasto i wyrównać powierzchnię. Na wierzch wyłożyć dość ciasno połówki śliwek, skórką do dołu. 

Na śliwki posypać kruszonkę. 

Tak przygotowane ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni

i piec 45 minut.