Siekane kotlety rybne.

 

Dziś ryba w trochę innym wydaniu. Kotleciki, ale nie z ryby mielonej, a siekanej. 

Coś pysznego. Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. 

Idealne na piątkowy obiad. Podane z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty, 

smakują najlepiej. Mogę śmiało powiedzieć, że to jeden z moich ulubionych obiadów. 

Zrobiłam kotleciki z miruny, ale można je przygotować z dowolnej ryby. 

Ryba powinna być bez skóry i ości. 

Z podanych składników zrobiłam 5 kotlecików. 

Składniki:

350 g. filetów rybnych (miałam mirunę)

1,5 łyżki bułki tartej

1 jajko

1 łyżka majonezu 

1 łyżka posiekanego koperku

1 łyżka pokrojonego szczypiorku

1/3 łyżeczki soli

na czubku łyżeczki pieprzu

Dodatkowo:

bułka tarta do obtoczenia kotlecików

olej do smażenia 

Wykonanie:

Filety rybne pokroić na mniejsze kawałki, a następnie posiekać. 

Przełożyć do miski. Dodać jajko, bułkę tartą majonez, koperek, 

szczypiorek, sól i pieprz. 

Wymieszać. Jeśli trzeba, doprawić jeszcze solą i pieprzem. 

Formować kotleciki i obtaczać je w bułce tartej. 

Zrobiłam z tej porcji 5 średnich kotletów. 

Kotleciki smażyć na rozgrzanym oleju ,na niewielkim gazie 

z obu stron na złoty kolor.