Ciasto makowe z budyniem.

Przepis na to ciasto znalazłam u Ani, w Jaśminowej kuchni, z kolei Ania wypatrzyła
go, u Dorci w kuchni :) Ciasto bardzo mnie zaciekawiło, więc postanowiłam wypróbować.
Zdziwiło mnie połączenie budyniu z makiem, nigdy czegoś takiego nie jadłam.
Zrobiłam z ciekawości i nie żałuję. Ciasto jest pyszne, a przede wszystkim łatwe
i szybkie w przygotowaniu. Będę do niego wracać, bo rodzince bardzo smakowało.
Myślę, że to ciasto można przygotować na świąteczny stół, zamiast tradycyjnego
makowca. Jeśli lubicie mak, to spróbujcie koniecznie.


Składniki na ciasto:
2 i 1/3 szklanki mąki tortowej
1 nie pełna szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g. masła lub margaryny
2 łyżeczki cukru waniliowego ( miałam swojski)
1 jajko

Składniki na masę:
800 ml. mleka
2 budynie śmietankowe
3/4 szklanki cukru
1 paczka maku 200 g. mielonego lub suchego
50 g. płatków migdałów

Wykonanie:
Najpierw przygotować masę. Zimne mleko wlać do garnka, wsypać cukier i budynie.
Wymieszać. Wsypać mak i na koniec, pokruszone płatki migdałowe.

Zagotować, cały czas mieszając. Masa zrobi się gęsta. Wyłączyć gaz.

Mąkę wysypać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
Wymieszać. Dodać masło, posiekać nożem. Na koniec dodać jajko i zagnieść,
żeby powstała kruszonka. W między czasie zamieszać masę budyniową.

Tortownicę wysmarować margaryną i posypać bułką tarta. Wyłożyć 2/3 kruszonki
i ugnieść dłonią. Wykleić też brzegi tortownicy do połowy.

Na tak przygotowane ciasto wyłożyć masę.

Na masę, wyłożyć resztę kruszonki.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 50 minut.

Przestudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.