Ciastka biszkoptowe z nutellą i mascarpone

Pyszny deser, który zrobicie w kilka chwil. Kiedy macie ochotę na coś słodkiego, ale nie chcecie włączać piekarnika, te ciasteczka są świetnym rozwiązaniem. Tym razem zrobiłam z nutellą, ale można ją zamienić na gęsty dżem, lub powidła. 

Z podanych składników zrobiłam 14 ciastek.

Składniki:

1 paczka biszkoptów okrągłych

serek mascarpone (ok.125 g.)

kilka łyżek kremu czekoladowego (użyłam Nutelli)

niepełna szklanka śmietanki 30 %

8 łyżek wiórków kokosowych

Wykonanie:

Śmietankę i wiórki przełożyć do osobnych miseczek. 

Wewnętrzną, płaską stronę biszkopta, posmarować dość grubo serkiem mascarpone.

Drugi biszkopt, też z wewnętrznej strony, posmarować nutellą.

Oba biszkopty złożyć ze sobą. 

Namoczyć w śmietance, a następnie obtoczyć w wiórkach kokosowych.