Ciasto ucierane z owocami i kruszonką.

 

Zwykle ciasto ucierane. Proste, zrobione z podstawowych składników, 

które mamy w kuchni. Miękkie i delikatne. 

Można je zrobić z dowolnymi owocami, a nawet bez owoców. Kruszonkę, też można 

pominąć i posypać ciasto cukrem pudrem.  Zawsze smakuje wyśmienicie.

Składniki:

200 g. masła

1 szklanka cukru

5 jajek

2 szklanki mąki pszennej tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki naturalnego ekstraktu migdałowego

Kruszonka:

50 g. masła

3 pełne łyżki cukru

3 pełne łyżki mąki 

Dodatkowo:

2 brzoskwinie

garść czereśni

garść borówek 

Wykonanie:

Na początek przygotować owoce. Umyć i osuszyć. 

Dodałam brzoskwinie, czereśnie i borówki, ale mogą to być inne owoce. 

Brzoskwinie obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Czereśnie wydrylować. 

Masło utrzeć z cukrem. Następnie dodać jajka i dalej ucierać, aż składniki się połączą. 

Na koniec wsypać mąkę, proszek do pieczenia i dodać ekstrakt migdałowy.

Ucierać jeszcze chwilę, żeby ciasto było gładkie.

 

Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto. 

Wyrównać wierzch i ułożyć owoce. 

Składniki na kruszonkę przełożyć do miseczki i rozgnieść palcami. 

Posypać wierzch ciasta.

Tak przygotowane ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 

180 stopni i piec  40-45 minut. 

Czas pieczenia może się różnić, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej.