Muffinki na maślance z białą czekoladą.

 

Mięciutkie muffinki z dodatkiem białej czekolady.

Tym razem zrobione na maślance, ponieważ zalegała w lodówce.  

Szybkie w przygotowaniu, bez użycia miksera. Idealne do kawy i herbaty. 

Składniki:

2 jajka

1 szklanka maślanki

1/2 szklanki oleju

2/3 szklanki cukru 

2 szklanki mąki pszennej tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 tabliczka białej czekolady

Dodatkowo:

borówki

cukier puder do posypania babeczek 

Wykonanie:

Do miski wbić jajka, dodać maślankę i olej.

Wymieszać trzepaczką, lub łyżką. Dodać cukier, ponownie wymieszać. 

Następnie wsypać mąkę i proszek. Wymieszać do połączenia składników. 

Na koniec dodać białą czekoladą posiekaną nożem. 

Wymieszać wszystko łyżką

. 

Tak przygotowane ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. 

Na wierzchu każdej babeczki ułożyć po kilka sztuk borówek, lekko docisnąć. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 30-35 minut. 

Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy babeczki są upieczone. 

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.