Sałatka z kurczakiem i słonecznikiem

 

Sałatka jest dobra na każdą okazję.

Moja propozycja na dziś, to sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem i prażonym słonecznikiem. Słonecznik daje tu bardzo dużo. Sałatka dzięki niemu zyskuje na smaku. 

Bardzo polecam.

Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej 

1 większa pierś z kurczaka 

1 cebula czerwona 

1 papryka zielona 

1/2 puszki kukurydzy 

3 korniszony 

3/4 szklanki słonecznika 

2 łyżki keczupu 

4 łyżki majonezu 

sól, pieprz

curry 

Wykonanie:

Pierś pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i curry.

Odstawić na 30 minut. Po tym czasie obsmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

Zostawić do wystudzenia. 

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. 

Kapustę pokroić i przełożyć do miski, dodać odsączoną kukurydzę i resztę warzyw pokrojonych w kostkę. Następnie dodać usmażoną pierś i uprażony słonecznik. Na koniec dodać majonez i keczup.

Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. 

Schłodzić w lodówce.  

 

.