Mus truskawkowy z masą z serka waniliowego.

Truskawki, truskawki, kto ich nie lubi :) Dziś mam propozycję deseru.

Powstał oczywiście spontanicznie :) Miał być mus truskawkowy z bitą śmietaną, 

ale patrzę, stoją sobie serki waniliowe w lodówce :) Już miałam pomysł. 

Pomyślałam i zrobiłam. Mówię Wam, pycha. 

Dzielę się przepisem, żebyście też mogli spróbować. Czekam na Wasze opinie. 

Z podanych składników, zrobiłam 5 deserów.

Składniki:

400 g. truskawek

3 łyżki cukru

250 ml. śmietanki 30 %

2 małe serki waniliowe

Wykonanie:

Truskawki umyć i usunąć szypułki. Następnie zblendować z cukrem na mus.

Śmietankę ubić na gęsty krem. Do ubitej śmietany dodać serki. 

Zmiksować do połączenia składników. 

Do pucharków, wlać mus truskawkowy. Mniej więcej do 1/3 wysokości. 

Trochę musu zostawić na górę deseru.

Na mus wyłożyć krem, na krem, po łyżce musu truskawkowego. 

Zamieszać patyczkiem do szaszłyków.

Gotowy deser schłodzić w lodówce.

Ciasto widelcem mieszane.

Najłatwiejsze ciasto w świecie. Wszyscy mogą je upiec i nie ma tłumaczenia,

że mi nie wychodzi, ja nie umiem. To po prostu, musi się udać. 

Wystarczy wrzucić kolejno składniki do miski i wymieszać. Czym chcecie, 

widelcem, łyżką, lub trzepaczką, tak jak ja :) Możecie też użyć miksera, 

ale nie ma takiej potrzeby.

Ciasto, owoce i kruszonka. Mówię Wam, pycha. Jeśli stwierdzicie, 

że nie chce Wam się, robić kruszonki, to nic nie szkodzi. 

Wystarczy, że posypiecie ciasto cukrem pudrem. Też będzie pycha :) 

To co robicie? Oczywiście czekam na Wasze komentarze :)

Składniki:

Kruszonka:

100 g. masła

1/2 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

Ciasto:

4 jajka

1 szklanka cukru

3/4 szklanki jogurtu naturalnego

3/4 szklanki oleju

3 szklanki mąki pszennej

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

dowolne owoce, u mnie morele

Wykonanie:

Morele umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki.

 

Składniki na kruszonkę, przełożyć do miski. 

Zagnieść palcami, żeby powstała kruszonka. 

Wstawić do lodówki, na czas przygotowania ciasta.

 

Do miski wbić jajka następnie po kolei dodawać resztę składników. 

Cukier, jogurt, olej, mąkę i proszek do pieczenia.

Wszystko razem wymieszać, widelcem, łyżką, lub trzepaczką. 

Można użyć miksera, ale nie ma takiej potrzeby. 

Ja wymieszałam trzepaczką.

Gotowe ciasto, przełożyć na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.

Na cieście ułożyć morele, lub inne owoce. Wierzch posypać kruszonką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, około 50 minut. 

Omlet z kurczakiem i szparagami

Omlet, który powstał na potrzeby wyzwania w Cookpad :) Raz w tygodniu, 

mamy do wykorzystania 3 składniki z których należy przyrządzić danie. 

W tym tygodniu było mięso, szparagi i jajko. Pomyślałam o omlecie. 

Zrobiłam i wyszło pysznie. Niby nic specjalnego, proste danie, a naprawdę 

dobrze smakuje. Polecam. 

Robiłam na patelni 14 cm.

Składniki:

2 jajka

3 łyżki mleka

sól, pieprz

1/2 pojedynczej piersi z kurczaka (około 100 g.)

2 szparagi

Wykonanie:

Szparagi ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem masła. 

Następnie pokroić na małe kawałki.

Pierś pokroić w małą kostkę, przyprawić solą i pieprzem. Zostawić na około 30 minut. 

Następnie usmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

Jajka wbić do miseczki, dodać mleko. Przyprawić solą i pieprzem. 

Wymieszać widelcem. 

Na małej patelni, roztopić trochę masła. Wlać jajka. 

Smażyć na małym ogniu, przez kilka minut. 

Kiedy dół i boki się zetną, poukładać na wierzchu usmażoną pierś i pokrojone szparagi. 

Smażyć jeszcze chwilę, aż omlet się zetnie.

Koktajl z morelą i bananem.

Zawsze mam w domu, zapas jogurtu naturalnego, ponieważ robię go sama. 

Dlatego też, często goszczą u mnie koktajle na bazie jogurtu. 

Tym razem, banan i morela. Dosłodziłam miodem, bo trafiły się kwaśne morele.

To co ? Zapraszam, na pyszny koktajl :)

Składniki:

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 banan

4 morele

1 płaska łyżka miodu

Wykonanie:

Owoce pokroić. Wrzucić do naczynia. Dodać jogurt i miód. 

Wszystko zblendować. 

Z podanych składników, wyszło mi, około 400 ml. koktajlu.

Zupa ogórkowa.

Zapraszam na ogórkową. To jedna z moich ulubionych zup. 

Niby każdy umie ją ugotować, ale uważam, że powinna być na blogu. 

Może jakaś początkująca pani domu, będzie chciała skorzystać z przepisu. 

Zawsze sama kisze ogórki, ale jeśli nie kisicie, to możecie użyć gotowego przecieru. 

Zawsze też podsmażam ogórki na maśle, przed dodaniem do zupy. 

Kiedyś tego nie robiłam i to był błąd. Zupa teraz smakuje mi bardziej. 

Zupę możecie ugotować na dowolnym mięsie, lub kościach. Ja gotuję 

na mięsie drobiowym, bo szybciej jest miękkie. To co, gotujemy?

Składniki:

1 ćwiartka z kurczaka

2,5 litra wody

2 liście laurowe

3-4 kulki ziela angielskiego

2 nieduże marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

mały kawałek pora

6 ziemniaków ( u mnie 450 g.)

6-7 ogórków kiszonych (ważyły po utarciu niecałe 300 g.)

koperek

1/3 szklanki śmietany 30%

sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso zalać wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Zagotować. 

Zmniejszyć gaz i gotować, około 40 minut. (ja wyławiam wtedy liście i ziele)

W między czasie zebrać szumowiny. Marchew, pietruszkę i seler, 

zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Por przekroić wzdłuż na pół, a następnie na mniejsze kawałki. 

Warzywa wrzucić do wody z mięsem. Dodać łyżeczkę soli. 

Ogórki również zetrzeć na tarce, o dużych oczkach. 

Następnie podsmażyć na niewielkiej ilości masła. 

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy. Gotować 10-15 minut. 

Sprawdzić czy są już miękkie. Jeśli tak, to dodać podsmażone ogórki. 

Przyprawić solą i pieprzem według uznania. Po kilku minutach sprawdzić, 

czy zupa jest dość kwaśna. Jeśli nie, to można dolać trochę wody z ogórków. 

Gotować jeszcze 10-15 minut. Dodać drobno pokrojony koperek. 

Jeśli nie mam świeżego, lub mrożonego koperku, to dodaję suszony. 

Na koniec wlać do kubka śmietanę, dopełnić zupą, wymieszać i wlać do zupy.

Można jeszcze podgotować 2-3 minutki.