Dawno nie robiłam tej sałatki, a bardzo lubię. Pierwszy raz jadłam ją u cioci wiele lat temu. Tak mi wtedy smakowała, że robiłam bardzo często. Później było wiele innych sałatek i ta poszła w odstawkę. Muszę się przyznać, że mam bzika na punkcie sałatek. Robię je bardzo często i z różnych składników. Przeważnie jest tak, że otwieram lodówkę wyciągam co by się nadało na sałatkę i wychodzi pysznie. Wracając do tej sałatki z kurczakiem, to zrobiłam z sałatą rzymską, ale robię też z kapustą pekińską, dodaje wtedy połowę średniej kapusty.
Składniki:
1 większą pierś z kurczaka
1 średnia sałata rzymska
3 jajka ugotowane na twardo
150 g. pomidorków koktajlowych
1/2 puszki kukurydzy
1 pęczek rzodkiewki
1/2 czerwonej cebuli
1 czerwona papryka
3 ogórki korniszony
3 pełne łyżki majonezu
1 pełna łyżka keczupu
sól, pieprz
Dodatkowo:
przyprawa gyros
olej do smażenia
Wykonanie:
Pierś pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawie gyros i odstawić na 30 minut. Następnie usmażyć na niewielkiej ilości oleju i odstawić do wystudzenia.
Jajka obrać ze skorupek, umyć i pokroić w kostkę. Sałatę i warzywa również pokroić. Wszystko przełożyć do miski, dodać odsączoną kukurydzę i wystudzoną pierś. Na koniec dodać majonez i keczup. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać i schłodzić w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz