Gulasz drobiowy z pieczarkami.

 

Dość często robię dania z kurczaka. Są smaczne i szybkie w przygotowaniu. 

Jest to też, fajna alternatywa dla osób, które nie mogą jeść mięsa wieprzowego. 

Pierś kurczaka to chude i delikatne mięso. Dobrze nadaje się na wszelkiego 

rodzaju diety. Mój gulasz nie jest dietetyczny, ale nie taki był zamiar. 

Jeśli więc nie jesteście na diecie, spróbujcie :)  Wystarczy nie dodawać śmietany 

i mąki, a masło wymienić na olej i gulasz będzie lżejszy, także sprawdzi się 

jeśli jesteście na diecie. 

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka, pojedyncze

500 g. pieczarek

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 szklanki bulionu

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

duża szczypta tymianku

sól, pieprz

Do zagęszczenia:

1 łyżka gęstej śmietany

1 łyżeczka mąki pszennej

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

trochę zimniej wody

Wykonanie:

Piersi pokroić w kostkę. Przyprawić solą i pieprzem. 

Następnie usmażyć na patelni, na niewielkiej ilości oleju. Przełożyć do miski. 

Na tej samej patelni rozgrzać masło, wrzucić pokrojoną cebulę, następnie dodać 

pokrojone pieczarki. Podsmażyć. Dodać drobno pokrojony czosnek, przyprawić 

solą i pieprzem. 

Kiedy pieczarki będą ładnie podsmażone, dodać piersi.  Zalać bulionem i dusić 

pod przykryciem 10-15 minut. 

Pod koniec duszenia dodać natkę pietruszki i tymianek. 

Do szklanki wsypać mąkę, dodać śmietanę i trochę zimnej wody. 

Wymieszać, żeby nie było grudek i wlać do sosu. Wymieszać. 

Jeśli trzeba, doprawić według uznania. 

Gulasz podałam z ryżem.