Ciasto z truskawkami i kruszonką.

Sezon na truskawki trwa :) Tym razem zwykłe, proste ciasto.
Robi się je szybko, a znika jeszcze szybciej :)
Polecam Wam ten przepis, bo nie jest pracochłonny, a ciasto jest
pyszne, nie zależnie od tego jakie owoce do niego dodacie.


Składniki na ciasto:
1/2 kostki margaryny
2/3 szklanki cukru
4 jajka
1 i 1/3 szklanki maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na kruszonkę:
1/4 kostki margaryny
3/4 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego

Dodatkowo truskawki lub inne owoce.

Wykonanie:
Margarynę zmiksować z cukrem, dodać jajka i na koniec mąkę z proszkiem.
Wszystko dokładnie zmiksować.
Ciasto wylać na tortownicę wysmarowaną margaryna i posypaną bułką
tartą. Na wierzch poukładać truskawki. Moje truskawki były dość duże więc
pokroiłam je na 4 części.

Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
W tym czasie zagnieść składniki na kruszonkę.
Po trzydziestu minutach wyciągnąć ciasto, ale nie wyłączać piekarnika.
Na wierzch ciasta posypać kruszonkę.

Wstawić ciasto ponownie do piekarnika i piec jeszcze 15 minut.

Pasztet drobiowy w słoiku.

Kochani, już wcześniej proponowałam Wam pasztet drobiowy, ale
pieczony. Tym razem zachęcam do wypróbowania pasztetu gotowanego
w słoiczkach. Bardzo fajnie rozsmarowuje się na chlebie. Jest pyszny
i delikatny, dzięki dodatkowi śmietanki. Bez obaw możecie podać go dzieciom.
Myślę,że im posmakuje:)
Do zrobienia pasztetu wykorzystałam mięso drobiowe z rosołu.


Składniki:
600 g. mięsa drobiowego z rosołu (zważyłam już obrane mięso z kości)
100 g. wątróbki drobiowej
100 ml śmietanki 30%
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 cebula ugotowana lub podsmażona
1 ząbek czosnku
1/2 ugotowanej marchewki
1/2 ugotowanej pietruszki
sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, majeranek


Wykonanie:
Wątróbkę ugotować w małej ilości rosołu lub wody.
Mięso, wątróbkę, cebulę, czosnek, marchew i pietruszkę zmielić.
Następnie zblendować. Dodać jajko, bułkę tartą i przyprawy.
Wszystko wymieszać. Następnie stopniowo wlewać śmietankę, cały czas mieszając.
Gotowy pasztet przełożyć do słoiczków.
Na dno garnka ułożyć ściereczkę, na to poustawiać słoiki i zalać
zimną wodą do 3/4  wysokości słoików.
Gotować godzinę od zagotowania się wody. Następnie wystudzić.
Tak samo gotować na drugi dzień.Wtedy pasztet może dość długo stać w lodówce
bez obawy, że się popsuje.

Do tego pasztetu polecam chlebek owsiany, który również znajdziecie na blogu :)

Shake mocno truskawkowy.

Dziś ponownie truskawki :) Tym razem w postaci shake`a.

Na upalne, letnie dni idealny deser :) 

Składniki:

400 g truskawek

3 łyżki cukru

150 ml mleka

3 kulki lodów śmietankowych

Wykonanie:

Truskawki z cukrem zmiksować w blenderze, dodać mleko.

Kiedy masa będzie gładka dodać lody i miksować jeszcze chwilę.

Przelać do szklanek.

Z tej ilości składników wyszły mi dwie porcje, takie jak na zdjęciu.

Ciasto biszkoptowe z truskawkami i galaretką.

Nareszcie są, wyczekiwane tak długo truskawki.
Nie wiem czy wiecie, że te owoce zawierają beta karoten, witaminy
z grupy B, witaminę C. oraz żelazo, wapń, potas i magnez.
Nie dość, że są pyszne to jeszcze zdrowe.
Tym razem polecam truskawki ze śmietanką, na biszkopcie, polane galaretką:)
Ktoś się skusi?


Składniki na biszkopt:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżka maki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną
i proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i zmiksować tylko chwilę
mikserem na najniższych obrotach.
Gotowe ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec
w piekarniku, nagrzanym do 170 stopni 20-25 minut.

Składniki na masę śmietankową:
250 ml śmietanki 30%
1 serek waniliowy (175 g.)
1 płaska łyżka żelatyny
50 ml gorącej wody


Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i zostawić do przestudzenia.
Śmietankę ubić, następnie dodać serek waniliowy i chwilę zmiksować.
Do wystudzonej żelatyny dodać łyżkę masy śmietanowej i dobrze wymieszać.
Tak przygotowaną żelatynę wlać do masy śmietanowej i zmiksować, żeby
wszystko ładnie się połączyło.

Jeśli lubicie bardziej słodkie, to w trakcie ubijania śmietany możecie dodać
łyżkę cukru pudru.

Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
900 ml gorącej wody
truskawki

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do stężenia.

Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę śmietanową, na to poukładać połówki
truskawek, delikatnie wciskając w masę. Wstawić do lodówki żeby masa stężała.
Wystarczy pół godzinki.
Następnie na wierzch wylać tężejącą galaretkę i ponownie
wstawić do lodówki na kilka godzin.

Gołąbki bez zawijania.

Smaczna odmiana od zwykłych gołąbków.
Ja osobiście wolę tradycyjne i najbardziej lubię kapustę.
Mój syn z kolei na odwrót, zawsze odrzuca kapustę, a takie gołąbki
zjada w całości. Nie przeszkadza mu kapusta która znajduje się w środku :)


Składniki:
1/2 kg mięsa zmielonego ( ja miałam szynkę)
3/4 szklanki ryżu ugotowanego na pół twardo
1/2 główki małej kapusty
1 cebula
1 jajko
500 ml bulionu
250 ml przecieru pomidorowego (ja miałam swojski, ale może być z kartonika)
przyprawy (sól, pieprz, bazylia,majeranek, papryka słodka, czosnek granulowany)
olej do smażenia


Wykonanie:
Mięso włożyć do miski, wymieszać z ryżem ugotowanym na półtwardo.
Kapustę pokroić dość drobno, zalać wrzątkiem. Przecedzić na sitku i dodać
do mięsa. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć i również dodać do mięsa.
Wszystko wymieszać, dodać jajko, sól, pieprz, majeranek, paprykę i czosnek
granulowany. Wyrobić ręką.
Formować gołąbki. Gotowe podsmażyć na gorącym oleju, po kilka
minut z każdej strony.

Bulion wymieszać z przecierem przyprawić bazylią, papryką, czosnkiem granulowanym,
sola i pieprzem. Przyprawy według uznania jak kto lubi.
Gotowym sosem zalać gołąbki i dusić pod przykryciem na małym ogniu
około godziny. Ja dusiłam 50 minut.

Sos możecie zagęścić mąką, jeśli lubicie.
Z tej porcji wyszło mi 10 gołąbków.