Muffinki z białą czekoladą.

Zapraszam na słodkie babeczki. Dbam o to, żebyście się dużo nie napracowali, 

a coś do kawki mieli... 

Szykujcie miskę i łyżkę, ani się nie obejrzycie, a muffinki będą w piekarniku. 

Z podanych składników wyszło mi 17 babeczek.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej tortowej

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody gazowanej

1 jajko

1/4 szklanki oleju

100 g. białej czekolady 

Polewa:

50 g. białej czekolady

3 łyżki śmietanki 30 %

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. 

Wymieszać łyżką. Dodać jajko, mleko, wodę gazowaną i olej.  

Ponownie wymieszać. Na koniec dodać pokrojoną na małe kawałki białą czekoladę.

Jeszcze raz wymieszać i przełożyć do papilotek do 3/4 wysokości. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 35 minut.

Śmietankę i czekoladę przełożyć do rondelka. 

Podgrzać chwilę i mieszać, aż czekolada się rozpuści i powstanie polewa. 

Przestudzone muffinki udekorować polewą.