Drożdżówki z serem

 

Drożdżówki z serem. Pyszne, mięciutkie. Idealne na drugie śniadanie, albo na deser. 

Do kawy, herbaty, lub mleka. Drożdżówki sprawdzą się zawsze i wszędzie. 

Moje drożdżówki posypałam cukrem pudrem, ale można polać je lukrem. 

Składniki:

3/4 szklanki ciepłego mleka

2 pełne łyżki cukru

25 g. drożdży

350 g. mąki pszennej 

szczypta soli

1/4 szklanki oleju

1 jajko

Ser:

250 g. twarogu

1 żółtko (białko odłożyć do posmarowania bułek)

1 łyżka budyniu waniliowego

2 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)

Dodatkowo:

1 białko 

1 pełna łyżka cukru

cukier puder do posypania bułeczek

Wykonanie:

Ciepłe mleko wlać do miski. Dodać cukier i drożdże. 

Wymieszać i zostawić na 10-15 minut. 

Po tym czasie wsypać mąkę, sól, dodać jajko i olej. 

Wyrobić ciasto robotem, lub mikserem z hakami. 

Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. 

W międzyczasie przygotować ser. 

Twaróg przełożyć do miski, rozgnieść widelcem.

Dodać pozostałe składniki i wymieszać. 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką. Rozwałkować na prostokąt. 

Na ciasto wyłożyć ser i rozsmarować. 

Cześć ciasta złożyć wzdłuż do połowy, nakryć drugą częścią ciasta. Lekko docisnąć.

Następnie pokroić na 10 części. 

Każdą część ciasta skręcić na 2 lub 3 razy i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem 

do pieczenia. 

Białko wymieszać z cukrem. 

Posmarować drożdżówki i zostawić jeszcze na 10-15 minut do napuszenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni 25-30 minut. 

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.