Sałatka z ryżem i tuńczykiem.

 

Został mi ugotowany ryż z obiadu, dodałam kilka składników i sałatka gotowa. 

Bardzo lubię sałatki, to bardzo wdzięczne danie. Można dowolnie wybierać 

i łączyć składniki. Często robię je z tego co akurat jest w lodówce. Zawsze jest pysznie. 

Mój mąż nie przepada za sałatkami, ale .....jeśli w sałatce jest tuńczyk....

No właśnie....

dlatego ta sałatka jest z tuńczykiem. Kolację miałam z głowy :) 

Składniki:

200 g. ryżu (waga po ugotowaniu)

1 papryka czerwona

2 ogórki kiszone

3 jajka

1 puszka tuńczyka 140 g.

1/2 puszki kukurydzy

6 łyżek pokrojonego szczypiorku

3 łyżki majonezu

sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo i wystudzić. 

Ugotowany ryż przełożyć do miski, dodać jajka pokrojone w kostkę. 

Paprykę i ogórki również pokroić w kostkę. Kukurydzę i tuńczyka 

odcedzić na sitku. Wszystko wrzucić do miski. 

Dodać szczypiorek, majonez, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać. 

Wstawić do lodówki minimum na godzinę, żeby sałatka nabrała  smaku.