Muffinki bananowe.

 

Pyszne, mięciutkie muffinki, idealne do kawy, lub herbaty.

Szybkie i proste w przygotowaniu. Nie trzeba używać miksera, wystarczy

składniki wymieszać łyżką, lub trzepaczką.

Takie muffinki to świetny sposób na wykorzystanie mocno dojrzałych bananów,

są naprawdę przepyszne, spróbujcie koniecznie.

Z podanych składników zrobiłam 12 muffinek.

Składniki:

3 większe dojrzałe banany.

1 jajko

5 łyżek cukru 

70 g. masła 

1,5 szklanki mąki pszennej tortowej (moja szklanka ma 230 ml.)

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

50 g. czekolady (u mnie deserowa i mleczna)

Wykonanie:

Czekoladę posiekać nożem. 

Masło roztopić.

Banany przełożyć do miski i rozgnieść widelcem (moje banany po obraniu

ważyły 310 g.) Dodać jajko i cukier wymieszać łyżką, lub trzepaczką,

następnie wlać roztopione i przestudzone masło. Ponownie wymieszać.

Na koniec wsypać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać żeby składniki

dobrze się połączyły. 

Tak przygotowane ciasto przełożyć do foremki na muffiny wyłożonej papilotkami. 

Wierzch muffinek posypać czekoladą. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, około 30 minut.

Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy muffinki są upieczone.

Przepis w Waszym wykonaniu