Sałatka z buraków

 

Prosta i szybka sałatka z buraków. Mało  składników,

a efekt jest naprawdę fajny, (o dziwo smakowała nawet

mojemu mężowi).

Nie muszę chyba wspominać o właściwościach zdrowotnych buraków

i o tym, że warto je jeść.

Przygotowane w ten sposób dobrze smakują i przy okazji

wspierają nasze zdrowie.

Składniki:
3 większe buraki ugotowane 
100 g. sera feta 
2 garście liści dowolnej sałaty (u mnie mieszane)
1/2 szklanki pestek dyni 

Dressing:

4 łyżki oleju 

2 łyżeczki soku z cytryny 

1 łyżeczka miodu 

sól pieprz 

Wykonanie:
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.
Buraki pokroić w większą kostkę, liście sałaty pokroić na mniejsze kawałki,

wszystko przełożyć do miski. Dodać pokruszony ser i uprażone pestki dyni.

Składniki na dressing wymieszać w osobnym naczyniu
i wlać do miski z sałatką. Wszystko razem wymieszać.
Jeśli trzeba doprawić jeszcze solą i pieprzem. 
Sałatkę schłodzić w lodówce.