Ciasto budyniowe z borówkami.

 

Ciasto budyniowe z dodatkiem borówek. Puszyste mięciutkie, pachnące budyniem. 

Idealne do popołudniowej kawy, lub herbaty. 

Przygotujecie je prosto i szybko z podstawowych składników. 

Składniki:

4 jajka

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki oleju

1 szklanka mąki pszennej tortowej

2 budynie śmietankowe, lub waniliowe

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g. borówek + 1 łyżeczka mąki 

Dodatkowo:

kilka borówek na wierzch

cukier puder do posypania ciasta 

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. 

Następnie stopniowo dolewać olej, cały czas miksując na niższych obrotach. 

Masa cały czas powinna być puszysta. 

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i budyniem w proszku. 

Przesiać do ubitych jajek z olejem. 

Wszystko dokładnie wymieszać łyżką. 

Do umytych i osuszonych borówek wsypać łyżeczkę mąki i delikatnie wymieszać. 

Tak przygotowane borówki przełożyć do miski z ciastem. 

Ponownie delikatnie wymieszać łyżką. 

Ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. 

Na wierzchu ciasta ułożyć dodatkowo kilka borówek. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, około 1 godzinę.

 Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Przepis w Waszym wykonaniu.