Puszyste ciasto z owocami.

 

Pyszne, puszyste, mięciutkie ciasto z dodatkiem owoców. 

Podstawowe składniki które każdy ma w domu. Sekret polega na ubiciu 

piany z białek. Dzięki temu, ciasto jest tak puszyste. 

Składniki:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki oleju

2 szklanki mąki pszennej tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

dowolne owoce (u mnie brzoskwinie i jabłko)

cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno, dosypując powoli cukier.  

Następnie dodać żółtka, ubijać jeszcze chwilę. 

W kolejnym kroku powoli wlewać olej, cały czas ubijając, ale na niższych obrotach. 

Ubijać tylko chwilę, żeby olej połączył się z jajkami. Masa powinna dalej być puszysta. 

Na koniec do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. 

Wymieszać delikatnie łyżką. Tak przygotowane ciasto przełożyć na blaszkę 

wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć pokrojone owoce. 

Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni 40-45 minut. 

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.