Zupa krem z brokułów.

Krem z brokułów to gęsta, sycąca i smaczna zupa. Jej przygotowanie nie zajmie 

Wam wiele czasu. Podana z grzankami i prażonym słonecznikiem smakuje wybornie. 

Zamiast słonecznika możecie użyć pestek dyni, lub zupełnie to pominąć. 

Możecie też do zupy dodać śmietankę. Zamiast z grzankami, możecie 

podać zupę ze świeżym pieczywem. Wszystko zależy od tego co lubicie, 

lub co akurat macie pod ręką. Jeśli zalega Wam chleb, to dobrym pomysłem 

są właśnie grzanki. 

Sprawdźcie przepis :) 

Składniki:

1 brokuł (500 g.) 

2 ziemniaki (250 g.)

1 cebula

1 ząbek czosnku

50 g. serka topionego

1 litr rosołu

sól, pieprz 

1 marchewka z rosołu

1/2 pietruszki z rosołu

mały kawałek selera z rosołu

Dodatkowo:

masło do smażenia

słonecznik łuskany

grzanki 

Wykonanie:

Brokuł podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. 

W garnku roztopić masło, dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć żeby się zezłociła. 

Dodać drobno pokrojony czosnek, smażyć jeszcze kilka sekund. 

Następnie dodać brokuły i ziemniaki.

Zalać rosołem. 

Gotować pod przykryciem 25 - 30 minut na małym gazie. 

Pięć minut przed końcem gotowania dodać marchewkę i pietruszkę z rosołu. 

Do warzyw dodać pokrojony serek topiony. Wymieszać żeby się rozpuścił. 

Tak przygotowaną zupę zmiksować blenderem ręcznym. 

Przyprawić solą i pieprzem. 

Słonecznik podprażyć na suchej patelni. 

Zupę rozlać na talerze. Podawać z grzankami i prażonym słonecznikiem. 

Grzanki zrobiłam sama. Kromki chleba pokroiłam w kostkę. 

Przyprawiałam solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i oregano. 

Polałam oliwą z oliwek. Piekłam w piekarniku nagrzanym do temperatury 

190 stopni, 10 minut. 

Pomyślę nad osobnym wpisem na grzanki.