Placki z cukinii z serem żółtym.

  

Zapraszam na pyszne placuszki. Sprawdzą się jako dodatek do obiadu, lub przekąska. 

Dodatek sera żółtego sprawia, że placuszki są bardziej intensywne w smaku 

i chrupiące na zewnątrz. W środku są miękkie i delikatne. 

Smakują na ciepło i na zimno. 

Placki podałam z sosem jogurtowym. Tylko jogurt grecki, sól i pieprz.

Z podanych składników zrobiłam 10 placków. 

Składniki:

1 młoda cukinia (480 g.)

1 ząbek czosnku

70 g. sera żółtego

1 jajko

3 łyżki mąki pszennej

sól, pieprz 

Dodatkowo:

olej do smażenia 

Wykonanie:

Cukinie umyć, osuszyć i odciąć końce. 

Następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Przełożyć na sitko i odcisnąć z nadmiaru wody. 

Odciśniętą cukinię przełożyć do miski. 

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do cukinii. 

Wbić jajko, dodać mąkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz. 

Soli wsypałam na początek 1/3 łyżeczki, ale później jeszcze odrobinę dodałam. 

Wszystkie składniki wymieszać razem w misce. 

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. 

Łyżką nakładać placki. Smażyć mniej więcej po 2 minuty z każdej strony, 

do zarumienienia. 

Usmażone placuszki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 

Przepis w Waszym wykonaniu