Ciasto czekoladowe.

 

Dziś przepis na ciasto czekoladowe. Ciężkie, wilgotne i wcale nie puszyste, 

ale smaczne.  Uczta dla wielbicieli czekolady. W środku kakao i posiekana czekolada, 

a na wierzchu polewa czekoladowa. Polewę zrobiłam z mlecznej czekolady, 

ponieważ samo ciasto nie jest za słodkie, dlatego pomyślałam, że mleczna 

czekolada będzie tu fajnie pasować.  

Piekłam w tortownicy 25 cm.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej tortowej

1 niepełna szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

3 jajka

1 szklanka śmietanki słodkiej (miałam 12 %)

1/2 szklanki oleju

50 g. czekolady gorzkiej

50 g. czekolady mlecznej

Polewa czekoladowa:

100 g. czekolady mlecznej

100 ml. śmietanki 30 %

Wykonanie:

Czekoladę posiekać nożem. 

Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszać. 

Dodać jajka, olej i śmietankę. 

Wszystko zmiksować do połączenia składników. 

Na koniec wsypać posiekaną czekoladę. Ciasto będzie gęste.

Wymieszać łyżką, tak żeby połączyła się z ciastem. 

Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Boki wysmarować masłem 

i posypać bułką tartą. Przełożyć do niej ciasto. 

Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni 

i piec 60-70 minut. U mnie piekło się 65 minut, ale czas pieczenia może się różnić 

w zależności od piekarnika. 

Kiedy ciasto przestygnie, przygotować polewą czekoladową. 

Do rondelka wlać śmietankę i podgrzać, żeby była ciepła. Następnie dodać czekoladę 

połamaną na kawałki i mieszać, aż się rozpuści. 

Można jeszcze chwilkę podgrzać, jeśli słabo się rozpuszcza. 

Gotową polewę, odstawić żeby trochę przestygła. Następnie polać wystudzone ciasto.