Biszkopt z kremem śmietankowym z nutellą.

 

Ciasto które zrobiłam na Dzień Kobiet. Powstało spontanicznie. 

Chciałam zrobić coś pysznego, ale w miarę szybkiego i prostego w przygotowaniu. 

Upiekłam biszkopt, przełożyłam go ubitą śmietaną z dodatkiem nutelli. 

Na wierzchu polewa czekoladowa i mielone migdały. Wyszło pysznie. 

Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.

Piekłam w blaszce 23x32

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek

szczypta soli

3/4 szklanki cukru

6 łyżek mąki pszennej tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem śmietankowy:

500 ml. śmietanki 30%

3 łyżki nutelli

Polewa:

70 g. czekolady (u mnie mleczna i biała)

50 g. śmietanki 30 %

Dodatkowo:

mielone migdały do posypania na polewę 

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Następnie miksując, stopniowo 

dodawać cukier. W kolejnym kroku dodać żółtka. 

Ubijać jeszcze chwilę. 

Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej 

i wymieszać łyżką. 

Gotowe ciasto przełożyć na blaszkę, wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni 25-30 minut. 

Upieczony biszkopt wystudzić.

Śmietankę ubić. Dodać nutellę i ubijać jeszcze chwilę do połączenia. 

Wystudzony biszkopt przekroić wzdłuż na pół. 

Na jeden blat wyłożyć masę śmietankową.

Przykryć drugim blatem. 

Śmietankę na polewę podgrzać. Dodać połamaną czekoladę i mieszać, 

aż czekolada się rozpuści. 

Wierzch ciasta udekorować polewą. 

Dodatkowo posypałam ciasto mielonymi migdałami. 

Gotowe ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki. Najlepiej na całą noc.