Jajka faszerowane pieczarkami.

 

Jajka faszerowane pieczarkami. Znane i lubiane od lat. 

Przyznaję, że dawno nie robiłam i chyba dlatego tak bardzo mi smakowały. 

Chociaż prawda jest taka, że zawsze je lubiłam. 

Sprawdzają się na co dzień, ale także na wszelkiego rodzaju imprezy i święta, 

a szczególnie Święta Wielkanocne.  No właśnie, święta już całkiem niedaleko,

może przepis Wam się przyda. 

Składniki:

6 jajek

8 średnich pieczarek

1 łyżeczka masła

2-3 łyżki posiekanego szczypiorku

1 łyżka majonezu

sól, pieprz

Dodatkowo:

majonez do dekoracji

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo.  Wystudzić i obrać ze skorupek. 

Pieczarki zetrzeć na tarce. Podsmażyć na maśle, do odparowania wódy, 

w międzyczasie przyprawić solą i pieprzem. 

Podsmażone pieczarki przełożyć do miseczki i zostawić do wystudzenia. 

Jajka przekroić wzdłuż na pół. Wyciągnąć żółtka i dodać do pieczarek. 

Rozgnieść widelcem i wymieszać. Dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem. 

Dodać szczypiorek i ponownie wymieszać. 

Dobrze jest wstawić farsz na co najmniej godzinę do lodówki, wtedy będzie 

bardziej zawarty. 

Gotowy farsz wkładać łyżeczką do dziurek po żółtkach. 

Wierzch jajek udekorować majonezem.