Sałatka z kalafiorem i kurczakiem.

 

Dziś przychodzę z pomysłem na sałatkę. Jest syta, bo z dodatkiem piersi kurczaka. 

Myślę, że w upały sprawdzi się nawet jako danie obiadowe. 

Sałatka zawiera tylko kilka składników, ale fajnie ze sobą skomponowanych. 

Ciekawa jestem czy będzie Wam smakowała.

Składniki:

1 pierś z kurczaka (300 g.)
1 mały kalafior, lub pół dużego

1/2 puszki kukurydzy

biała część pora (80 g.)

150 g. pomidorków koktajlowych

3 jajka
2 łyżki jogurtu naturalnego

2-3 łyżki majonezu

sól, pieprz

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. Przyprawić ulubionymi przyprawami. 

U mnie sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra. 

Odstawić, na pół godziny. Następnie usmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. 

Ja wrzucam na wrzątek i gotuję 15-20 minut. Zależy jak duże są różyczki. 

Ugotowany kalafior odcedzić i wystudzić. Następnie pokroić na mniejsze kawałki.

Jajka ugotować na twardo i pokroić.
Por sparzyć i przekroić wzdłuż na pół, a następnie połówki znowu wzdłuż 

na pół i pokroić na małe kawałki.
Pomidorki pokroić na ćwiartki.

Wszystkie składniki przełożyć do miski. Dodać majonez i jogurt. 

Przyprawić i wymieszać.

Gotową sałatkę wstawić do lodówki, żeby składniki się przegryzły.